وجدت دراسة جديدة أنّ تغميس الخبز بزيت الزيتون قد يقلّص نسبة الإصابة بنوبةٍ قلبيةٍ خلال ستّة أسابيع فقط.
وأشار العلماء من جامعة جلاستكو في استكلندا إلى أنّ استهلاك زيت الزينون بانتظام يحسّن بشكلٍ ملحوظٍ الإشارات الكيميائية في الجسم المرتبطة بمرض الشريان التاجي. وأكّد القيّمون على الدراسة أنّ الحمية الغذاية الشرق أوسطية تضمّ فوائد صحيّة كبيرة بخاصةٍ للذين لا يستهلكون أبداً زيت الزيتون.
وفي الدراسة، أضاف العلماء حوالى أربعة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون يومياً إلى النظام الغذائي اليومي لـ 69 امرأة ورجلٍ لا يستهلكونه بالعادة، ولاحظوا تحسناً قي إشارات أمراض القلب خلال ستّة أسابيع فقط بحسب التقارير التي نُشرت في المجلة الأميركية للصحّة الغذائية (The American Journal of Clinical Nutrition).
وقال الدكتور بيل مولين من معهد العلوم الطبية إنّ "هذه هي المرّة الأولى التي تطبق بها هذه التقنية من زاوية غذائية لمحاولة معرفة أي طعامٍ أو مكونات تفيد الصحّة". (المصدر)