بالفيديو: كيف نصنع مكعّبات مرقة الدجاج في المنزل؟

لا نستغني أبدًا عن مكعبّات المرقة في المطبخ سواء أكانت مرقة دجاج، لحم أو خضار لأنها نضفي نكهة ‏مميّزة على الطعام. إليكم إذًا طريقة تحضير مرقة الدجاج في المنزل:‏

 

 

‏1 كيلو من أجنحة الدجاج

‏3 ليتر من الماء

حبة واحدة من الجزر

حبّة واحدة من البندورة

حبّة واحدة من البصل

حبّة واحدة من البصل الأخضر

‏3 حبات من الثوم

‏3 ملاعق شبت

‏3 ملاعق من البقدونس

‏3 ملاعق من الكرفس

‏3 ملاعق من الكزبرة

‏2 ملعقة من إكليل الجبل

‏3 معلقة من الزعتر

عود قرفة

ملعقة واحدة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:‏

 

ضع المكوّنات في وعاءٍ على النار ثمّ خفّف النار عنها حين تصل إلى مرحلة الغليان ودعها لمدّةٍ تتراوج ‏من 2 إلى 3 ساعات. ‏

 

بعد ذوبات المكوّنات ببعضها البعض قم بإزالة الدجاج من الوعاء وضع بقيّة المكوّنات في خلاطٍ ‏كهربائي. ‏

 

قم بتسخين ملعقة من الطحين حتى يصبح لونه ذهبياً وأضفه إلى المكوّنات الأخرى وحرّك كلّ المكوّنات ‏حتى تُصبح متماسكة. ‏

 

ثمّ ضع المزيج في قوالب صغيرة وأدخله الثلاجة حتى يتجمّد. ‏