توصّل العلماء بعد أبحاث عدّة إلى أنّ اتباع نظام غذائيّ غنيّ بالجوز وزيت الزيتون يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن تماماً كما يحصل عند تقليص كمية الدهون في الوجبات.
ويعتبر الجوز غنيّ بالدهون المشبّعة المفيدة لصحة القلب والتي تساهم في تخفيض الكوليستيرول.
في ضوء هذه الأمور من المهمّ تناول حفنة منه يومياً للحفاظ على الصحّة والرشاقة في آنٍ واحد.
وقال القائم على هذه الدراسة الدكتور شيريل روك، من كلية الطب في سان دييغو إنّه فوجئ بهذه النتائج لأنّ الجوز فيه نسبة سعرات حراريّة لا يستهان بها.