بالفيديو: قلي الماء بالزيت أصبح حقيقة!

تتمتّع مادّة  Calcium Alginate بميزة تغليف السوائل بغشاءٍ ناعمٍ كي تُصبح متماسكة وسهل التعامل معها وتُسمّى هذه المرحلة بالـ Spherification.

وفي وقتٍ تُحاول فيه شركة ناشئة استبدال زجاجات المياه البلاستيكيّة بهذه الطريقة قرّر الناشط الأميركي جوناثان ماركوس على موقع يوتيوب استخدامها لقلي الماء بالزيت!

ووضع ماركوس كرة الماء بالطحين ثمّ بمزيج البيض قبل أن يقوم بقليها لتُصبح تماماً كأي وجبة أخرى. لكنّ ماركوس حذّر من خطورة محاولة هذا الأمر في المنزل لأنّه في حال خروج الماء من الكرة أثناء قليه بالزيت المغلي فسيتسبّب ذلك بانفجار.

شاهدوا الفيديو هنا