الكعكة بالجبن الكندية الخالية من الدسم

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة التبريد: 3 ساعات
مجموع ساعات التحضير: 3 ساعات و30 دقيقة
يكفي : 12 حصص

المكونات :
مكونات القاعدة:
1 كوب زبدة سائلة
1 ملعقة كبيرة تلوين الطعام الأحمر
2 كوبان غراهام مفتت

الحشوة:
1 و1/2 ملعقة شاي مسحوق الجيلاتين
2 ملعقتان كبيرتان من الماء  
1/3 من الكريم قليل الدسم
16 أوقية جبن كريم خفيفة
1/2 كوب حبيبات السكر
1/4 كوب القشدة الحامضة
1 و1/2 ملعقة شاي من الفانيليا

إضافات:
1/2 كوب سكر خشن أحمر

الاتجاهات:
لقاعدة البارات الكندية:
1. يخفق في وعاء صغير كل من تلوين الطعام والزبدة, وفي وعاء متوسط الحجم ، يمزج الغراهام المفتت و خليط الزبدة ثم يتم توزيع خليط الزبدة بالتساوي .
2. يصب المزيج في مقلاة ويوضع جانبا .
4. تخط 9 بوصات مربعة معدنية  ويترك مكانا لوضع الحشوة  .


للحشوة:
1. في وعاء صغير، يرش الجيلاتين فوق الماء  ويوضع في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب، لمدة 20 ثانية تقريبا.
2. وفي الوقت نفسه، تخفق الكريم في وعاء متوسط الحجم وباستخدام خلاط كهربائي , ثم يوضع جانبا .
3. في وعاء منفصل و باستخدام خلاط كهربائي أيضا، يضاف السكر والقشدة الحامضة و الفانيليا ويخفق المزيج.
4. تضاف الجبنة الى الخليط .
5. يغطى المزيج بغطاء بلاستيكي حتى برد، لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو حتى ليلة وضحاها .
6. يزال الجبن من المقلاة ويتم نقله الى اناء جديد.
7. يقطع الجبن إلى 12 قطعة .

إضافات:
1. تضاف قطع الكعكة في وسط كل قطعة من الجبن .
2. توضع 2. ملعقتين و1/4 ملعقة شاي من السكر الأحمر الخشن فوق القطع.
3. ينشر السكر بلطف أعلى قطع الحلوى باستخدام طرف سكين, ثم تزال القطع  ويحرص على توزيعها بشكل متباعد لتجنب الالتصاق