قام باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام بدراسة تأثير الأسبارتام، الذي يُستخدم كبديل للسكر في الكثير من الأطعمة والمشروبات بخاصةً مشروبات "الدايت صودا"، على خسارة الوزن.
وأجرى الباحثون تجاربهم على فئران المختبر وكانت نسبة السكّر في دم الفئران التي تلقت المحلّي الاصطناعي أعلى من نسبة السكّر في دم الفئران التي تلقت السكّر.
ووجدت الدراسة أنّ المحلّيات تتسبّب في زيادة الوزن بدلاً من المساعدة على تخفيضه وإحدى الأسباب هي أنّ الأسبارتام يوقف عمل الأنزيمات التي تعمل على الأيض وتساعد على منع الوزن الزائد.
كذلك، تشير الأدلة أنّ السكر الإصطناعي في الدايت صودا يزيد نسبة الجوع لدى الشخص الذي يتناوله ممّا يجعله يستهلك كمّياتٍ أكبر من السعرات الحرارية وبالتالي يكتسب وزنًا إضافيًا.