LBCI
LBCI

كيف تحضرون رقائق البطاطا المقلية الشفافة؟

آخر الأخبار
2017-02-03 | 11:19
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
كيف تحضرون رقائق البطاطا المقلية الشفافة؟
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
كيف تحضرون رقائق البطاطا المقلية الشفافة؟

يعشق معظم الناس البطاطا المقلية، فهي تعتبر من أكثر الأطعمة انتشاراً ورغبة حول العالم.

سنقدّم لكم في ما يلي وصفة لتحضير رقائق البطاطا المقلية الشفافة.

كل ما تحتاجونه هو: 8 حبوب بطاطا صغيرة ودائرية، ملح (كوشير)، نصف كوب من زيت الزيتون، 4 أكواب من الماء، 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطا. كما يمكنكم أن تضيفوا الى هذه المكوّنات الأعشاب الطازجة أو إكليل الجبل.

إغسلوا بداية البطاطا جيّداً وجففوها باستخدام المناديل الورقية. بعدها قوموا بإحداث فتحة Slide في كل حبة. ضعوا البطاطا في وعاء وأضيفوا اليها زيت الزيتون والملح، واخلطوها جيّداً.

ضعوا البطاطا على ورقة الخبز مغطاة بورق مخصص للفرن وقوموا بإشعال الفرن وتحميته لمدة 25 دقيقة. أطهوا البطاطا في الفرن، وفي هذه الأثناء سخنوا الماء (لا تدعوها تغلي).

الآن عليكم وضع حبوب البطاطا في وعاء نظيف وصب الماء فوقها، غطوا الوعاء واتركوه لمدة ساعتين، بعدها إفصلوا البطاطا عن الماء. وهنا يجب التنويه الى أنه لا يجب عليكم أن ترموا هذه الماء بل استخدموا مصفاة لتنقيته.

ضعوا البطاطا في وعاء مخصص للضغط بإحكام واتركوها طوال الليل.

في اليوم التالي، صبوا البطاطا في وعاء مع الماء على نار تتراوح بين المتوسطة الى العالية من ثم أضيفوا اليها النشا. إخفقوا المزيج باستمرار حتى تلاحظون أنه أصبح متماسكاً، عندها سيصبح هلاماً.

سخنوا الفرن على حرارة 60 درجة مئوية، وضعوا قطرات قليلة من الهلام على ورقة الخبز واعطوها الشكل الذي تريدونه، وأدخلوها الى الفرن لفترة تتراوح بين 8 الى 10 ساعات كي تجف تماماً.

والآن أصبح بإمكانكم قلي البطاطا.

المصدر
 
 
*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

بطاطا

وصفة

رقائق البطاطا المقلية الشفافة

LBCI التالي
ما صحة الفيديو المصوّر من الجوّ للحظة تفجير مرفأ بيروت؟
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More