طريقة تحضير البطاطا المقرمشة... تمامًا كالمطاعم!

 نحاول جميعنا في المنازل أنّ نقلّد المطاعم للحصول على بطاطا مقرمشة وشهيّة، لكن لم نفلح يومًا في ذلك.

 

غير أننا في هذا المقال، سنكشف عن الخطوات التي يجب اتّباعها والمكوّن السري الذي يجب إضافته من أجل الحصول على بطاطا مقرمشة تمامًا كالتي نتناولها في المطاعم.

 

1- استخدموا البطاطا الخمريّة (Russet potatoes)

فهي تحتوي على نسبة عالية من النشاء

 

2- قطعوها على شكل أصابع طويلة ورفيعة

 

3- صفوا البطاطا جيدًا من الماء وجففوها بورق المطبخ

 

4- أضيفوا إليها المكوّن السري، ألا وهو نشا الذرة

 

5- ضعوا الزبدة على أصابع البطاطا ثم أغمسوها بزيت الزيتون أو زيت الكانولا

 

6- ضعوا الزيت في إناء القلي على النار حتى يسخن تمامًا ثم أضيفوا البطاطا

 

وبعدها يمكنكم تناول البطاطا المقرمشة الشهيّة. ألف صحة!