الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
23
o
البقاع
24
o
الجنوب
24
o
الشمال
25
o
جبل لبنان
24
o
كسروان
24
o
متن
24
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
نهاركم سعيد
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
23
o
البقاع
24
o
الجنوب
24
o
الشمال
25
o
جبل لبنان
24
o
كسروان
24
o
متن
24
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
هل أنت من محبي الكبيس... اليوم مخصص لك!
صحة وتغذية
2023-11-14 | 04:05
مشاهدات عالية
شارك
شارك
2
min
هل أنت من محبي الكبيس... اليوم مخصص لك!
هل أنت من محبي الكبيس... اليوم مخصص لك!
يصادف اليوم الوطني للمخللات يوم 14 تشرين الثاني، وقد تم إنشاؤه للاحتفال بالمخلل باعتباره أحد الأطعمة المخمرة المفضلة في العالم.
وأثبتت المخللات أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الناس في كل أنحاء البلاد.
وممارسة التخليل موجودة منذ آلاف السنين. ضمنت هذه العملية درجة من التغذية في ظروف ما قبل الحداثة، وكانت ضرورية في توفير إمدادات متنقلة من المؤن للمسافرين بالإضافة إلى مصدر موثوق للتغذية لأولئك الذين يعيشون خلال فصول الشتاء القاحلة.
وفي حين يمكن تخليل مجموعة متنوعة من الأطعمة، يبرز الخيار باعتباره الغذاء السائد الذي يرتبط بفكرة التخليل وكلمة "مخلل" نفسها.
ويعتقد علماء الآثار أن أول دليل على الخيار المخلل ينبع من حضارات وادي نهر دجلة، وأن الفوائد الغذائية للطعام سوف تستمر في الإشادة من قبل شخصيات تاريخية مثل كليوباترا ويوليوس قيصر.
ومع كل شعبيتها في العالم القديم، لم تظهر المخللات في أميركا الشمالية حتى عام 1492. وكما كنت قد خمنت بحلول العام، فإن المسؤول عن تقديمها لم يكن سوى كريستوفر كولومبوس.
تم تضمين المخللات في حصص البحارة في رحلاته كوسيلة لمنع ظهور مرض الاسقربوط.
وبحلول منتصف القرن السابع عشر، تم تخليل الخيار الذي تم شراؤه من المستوطنين الهولنديين الذين يزرعون في منطقة نيويورك وتوزيعه في جميع أنحاء المنطقة. وهذا من شأنه أن يضع الأسس للمنطقة لتكون الموقع المثالي لإدخال مخلل الشبت الكوشير.
وفي أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، هاجر عدد كبير من يهود أوروبا الشرقية إلى الولايات المتحدة واستقروا في منطقة مدينة نيويورك.
لقد أحضروا معهم الأساليب الفريدة التي تنتج مخللات الشبت الكوشير، وستتطور هذه التكرارات المبكرة للمخللات إلى الأطعمة الشهيرة الآن والمألوفة دائمًا والمتوفرة في متاجر البقالة.
المصدر
آخر الأخبار
صحة وتغذية
الكبيس...
اليوم
التالي
هي الأمل لملايين الأشخاص المصابين بالسكري... اكتشفوا تاريخ مادة الأنسولين!
هل يؤثر تقصير ساعات النوم على زيادة خطر الإصابة بالسكري لدى النساء؟
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
2024-04-09
في اليوم الاول من التعازي... الكنيسة غصت بمحبي باسكال سليمان
أخبار لبنان
2024-04-09
في اليوم الاول من التعازي... الكنيسة غصت بمحبي باسكال سليمان
0
أخبار دولية
2024-05-28
الكرملين: القمة المخصصة للسلام في أوكرانيا ستكون "عبثية" في غياب روسيا
أخبار دولية
2024-05-28
الكرملين: القمة المخصصة للسلام في أوكرانيا ستكون "عبثية" في غياب روسيا
0
منوعات
2024-05-28
"يقتل أكثر من أمراض الإيدز والملاريا والسل مجتمعة"... لماذا نحتفل باليوم العالمي للجوع؟
منوعات
2024-05-28
"يقتل أكثر من أمراض الإيدز والملاريا والسل مجتمعة"... لماذا نحتفل باليوم العالمي للجوع؟
0
أخبار دولية
2024-05-28
محكمة أرجنتينية تأمر حكومة الرئيس ميلي بالإفراج عن أطنان من المساعدات المخصصة للفقراء
أخبار دولية
2024-05-28
محكمة أرجنتينية تأمر حكومة الرئيس ميلي بالإفراج عن أطنان من المساعدات المخصصة للفقراء
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
صحة وتغذية
12:27
الجلوس بهذه الطريقة يمكن أن يفيد جسمك بالكامل!
صحة وتغذية
12:27
الجلوس بهذه الطريقة يمكن أن يفيد جسمك بالكامل!
0
صحة وتغذية
10:14
هكذا تلحق نوعية الهواء السيئة الضرر ببشرتك... إليك هذه الخطوات لحمايتها
صحة وتغذية
10:14
هكذا تلحق نوعية الهواء السيئة الضرر ببشرتك... إليك هذه الخطوات لحمايتها
0
صحة وتغذية
10:05
ما هي الطرق الآمنة لإزالة شمع الأذن المتراكم؟
صحة وتغذية
10:05
ما هي الطرق الآمنة لإزالة شمع الأذن المتراكم؟
0
صحة وتغذية
09:46
هل تعيشون بالقرب من الطرقات العامة؟ إليكم تأثير ضجيج السيارات على صحتكم!
صحة وتغذية
09:46
هل تعيشون بالقرب من الطرقات العامة؟ إليكم تأثير ضجيج السيارات على صحتكم!
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
منوعات
2023-12-27
"أنا غارقة في حب شجرة بلوط"... لكن الأمر لا يتعلق بالجنس!
منوعات
2023-12-27
"أنا غارقة في حب شجرة بلوط"... لكن الأمر لا يتعلق بالجنس!
0
صحف اليوم
00:33
زيارة لودريان تمهيد لتحضير ملف عن الوضع اللبنانيّ للقِمة الاميركية - الفرنسية (الأنباء الكويتية)
صحف اليوم
00:33
زيارة لودريان تمهيد لتحضير ملف عن الوضع اللبنانيّ للقِمة الاميركية - الفرنسية (الأنباء الكويتية)
0
أخبار لبنان
11:45
رويترز: لبنان تراجع عن قرار السماح للمحكمة الجنائية الدولية بالتحقيق في جرائم حرب
أخبار لبنان
11:45
رويترز: لبنان تراجع عن قرار السماح للمحكمة الجنائية الدولية بالتحقيق في جرائم حرب
0
اقتصاد
2024-02-17
معلومات للـ LBCI: توجهٌ لتحديد سعر الدولار المصرفي بـ ٢٥ الف ليرة للدولار
اقتصاد
2024-02-17
معلومات للـ LBCI: توجهٌ لتحديد سعر الدولار المصرفي بـ ٢٥ الف ليرة للدولار
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
13:47
مينسوتا ينتزع فوزه الأول من دالاس بعد ما كان متأخرًا بـ3 خسارات متتالية!
تقارير نشرة الاخبار
13:47
مينسوتا ينتزع فوزه الأول من دالاس بعد ما كان متأخرًا بـ3 خسارات متتالية!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:43
الذكاء الإصطناعي وفرص العمل... بين النعمة والنقمة
تقارير نشرة الاخبار
13:43
الذكاء الإصطناعي وفرص العمل... بين النعمة والنقمة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:41
الإحتجاجات في أرمينيا ضد رئيس الوزراء مستمرة
تقارير نشرة الاخبار
13:41
الإحتجاجات في أرمينيا ضد رئيس الوزراء مستمرة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:33
الكابينت الحربي مهدد بسبب تصاعد الخلاف الداخلي... وتل أبيب تتحول إلى مركز إحتجاجات
تقارير نشرة الاخبار
13:33
الكابينت الحربي مهدد بسبب تصاعد الخلاف الداخلي... وتل أبيب تتحول إلى مركز إحتجاجات
0
تقارير نشرة الاخبار
13:31
إسرائيل ومأزق الضربات الديبلوماسية
تقارير نشرة الاخبار
13:31
إسرائيل ومأزق الضربات الديبلوماسية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:28
مهمة لودريان: تقدم في الشكل ومراوحة في الجوهر
تقارير نشرة الاخبار
13:28
مهمة لودريان: تقدم في الشكل ومراوحة في الجوهر
0
تقارير نشرة الاخبار
13:25
جواز سفر لبناني لمطلوب فلسطيني بآلاف الدولارات وبأوراق مزورة
تقارير نشرة الاخبار
13:25
جواز سفر لبناني لمطلوب فلسطيني بآلاف الدولارات وبأوراق مزورة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:21
توقيف صاحب ومدير عام سلسلة أفران شهيرة في لبنان... والسبب طحين منتهي الصلاحية
تقارير نشرة الاخبار
13:21
توقيف صاحب ومدير عام سلسلة أفران شهيرة في لبنان... والسبب طحين منتهي الصلاحية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:20
الطفلة نسرين... قتلها الإهمال في باص المدرسة!
تقارير نشرة الاخبار
13:20
الطفلة نسرين... قتلها الإهمال في باص المدرسة!
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
أخبار لبنان
05:40
معلومات الـLBCI: بركات أوقف رهن التحقيق صاحب سلسلة الأفران التي ضُبطت الأطنان المنتهية الصلاحية في معملها
أخبار لبنان
05:40
معلومات الـLBCI: بركات أوقف رهن التحقيق صاحب سلسلة الأفران التي ضُبطت الأطنان المنتهية الصلاحية في معملها
2
اقتصاد
08:15
وزارة الطاقة والمياه تـصدر تسعيرة المولدات الخاصة في شهـر أيار 2024
اقتصاد
08:15
وزارة الطاقة والمياه تـصدر تسعيرة المولدات الخاصة في شهـر أيار 2024
3
تقارير نشرة الاخبار
13:20
الطفلة نسرين... قتلها الإهمال في باص المدرسة!
تقارير نشرة الاخبار
13:20
الطفلة نسرين... قتلها الإهمال في باص المدرسة!
4
فنّ
05:49
زياد برجي يساند أحمد ماضي في محنته... وزين العمر: سقطت أرزة من أرزات لبنان
فنّ
05:49
زياد برجي يساند أحمد ماضي في محنته... وزين العمر: سقطت أرزة من أرزات لبنان
5
فنّ
05:40
بعد غياب... هبة نور تخرج عن صمتها
فنّ
05:40
بعد غياب... هبة نور تخرج عن صمتها
6
تقارير نشرة الاخبار
13:21
توقيف صاحب ومدير عام سلسلة أفران شهيرة في لبنان... والسبب طحين منتهي الصلاحية
تقارير نشرة الاخبار
13:21
توقيف صاحب ومدير عام سلسلة أفران شهيرة في لبنان... والسبب طحين منتهي الصلاحية
7
خبر عاجل
14:47
ميشال معوض لـ"حوار المرحلة": وصلنا الى صيغة نهائية مشتركة لوثيقة بكركي وستصدر قريبًا
خبر عاجل
14:47
ميشال معوض لـ"حوار المرحلة": وصلنا الى صيغة نهائية مشتركة لوثيقة بكركي وستصدر قريبًا
8
منوعات
06:56
مشهد مثير للرعب... طائرة تتطاير على مدرج مطار أميركي بسبب الطقس! (فيديو)
منوعات
06:56
مشهد مثير للرعب... طائرة تتطاير على مدرج مطار أميركي بسبب الطقس! (فيديو)
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More