سيدة أربعينية تعاني من الشلل وتحارب للبقاء على قيد الحياة والسبب: "البيستو"!

أصيبت امرأة برازيلية بالشلل بعد تناول صلصة البيستو التي كانت ملوثة ببكتيريا قاتلة.
واشترت دوراليس كارنيرو سوبريرا جويس، 47 عامًا، وعاء من البيستو (صلصة الحبق) في كانون الأول الفائت من سوق المزارعين المحليين، حيث كانت زبونة منتظمة.

ومع ذلك، في اليوم التالي بعد أن أكلت منه، نامت لمدة 11 ساعة، ولم يكن جسدها على ما يرام. وفي غضون 24 ساعة، أصيبت بالشلل التام من الرقبة إلى الأسفل.

وقام الأطباء بتشخيص إصابة السيدة جويس بالتسمم الغذائي، وهو مرض نادر يسببه مادة سامة تتشكل في بكتيريا C. botulinum. يهاجم التسمم الغذائي أعصاب الجسم ويسبب صعوبة في التنفس والشلل والوفاة إذا ترك دون علاج، وفق ما نقل موقع دايلي ميل.

وفي التفاصيل، اشترت السيدة جويس البيستو في 31 كانون الأول 2021، وتركته في مخزنها لمدة شهر تقريبًا. بقي مظهره ولونه ورائحته ونكهته على حاله. الرجل الذي باعه لها لم يعطها أي تعليمات للتخزين، ولم يكن هناك تاريخ انتهاء صلاحية مطبوع على الجرة.

وقالت لـ NeedToKnowUK: "عندما قررت أخيرًا تناول البعض منها، كان الطعم لذيذًا". "في اليوم التالي، نمت لمدة 11 ساعة متواصلة...لم يكن جسدي على ما يرام، وأصبح تنفسي أسوأ، وشعرت بالوخز في لساني".

قادت السيدة جويس نفسها إلى غرفة الطوارئ، ولكن بحلول نهاية الرحلة التي تبلغ 12 ميلاً، أصبحت أعراضها أسوأ بشكل كبير.

وقالت: "لقد توقف جسدي عن العمل... لم أستطع تحريك جسدي، لذلك ألقيت بنفسي خارج السيارة".

أدخلها الأطباء بسرعة لإجراء فحص بالأشعة المقطعية، لكنها كانت تعاني من صعوبة في التنفس ولم تتمكن من التوقف عن التقيؤ أثناء الفحص. لاحظ طبيب الأعصاب أنها كانت قادرة على تحريك إصبعين فقط من أصابع قدميها.

وتم تشخيص إصابة السيدة جويس بالتسمم الغذائي، الذي يصيب ما يزيد قليلاً عن 100 أميركي سنويًا. ينجم المرض عن مادة سامة تطلقها بكتيريا C. botulinum، والتي توجد عادة في جراثيم غير ضارة في الغالب في التربة والمناطق البحرية وعلى سطح الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية.

ووفقا لوزارة الزراعة الأميركية (USDA)، فإن السم الذي تنتجه هذه البكتيريا هو الأكثر شيوعًا في الأطعمة المعلبة بشكل غير صحيح في المنزل، مثل الطماطم والمخللات.

في حالة السيدة جويس، كان البيستو أحمر اللون، لذا من الممكن أن يكون مصنوعًا من الطماطم أو الفلفل. من الممكن أن تكون البكتيريا موجودة في المكونات المستخدمة لصنع البيستو.