هل صحيح أنّ الزبدة تسبب أمراض القلب؟

توصلت دراسة أميركيّة إلى أنّ الاعتقاد الشائع بأنّ الزبدة مرتبطة بزيادة نسبة الوفيات وبخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية خاطئ، بل على العكس، تبيّن أنّ الزبدة تقلّل من أعراض مرض السكري.

 

وتبينت هذه الحقيقة بعد دراسة أجراها العلماء في جامعة تافتس في بوسطن، شملت أكثر من 636 ألف شخص من 15 دولة.

 

وقد تابع الخبراء حالة 6.5 مليون شخص ورصدوا أكثر من 28 ألف حالة وفاة، و10 آلاف حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، و24 ألف حالة إصابة بالسكري من النوع الثاني.

 

وقد توصلت النتائج إلى أنّ الاستهلاك المعتدل من الزبدة يومياً يقتصر على تناول ملعقة واحدة متوسطة.

 

وتبين أيضاً أنّ هناك رابط خفيف جداً بين تناول الزبدة يومياً ونسبة الوفيات وأمراض القلب، فالعامل الأبرز للإصابة بهذه الأمراض يبقى النظام الغذائي غير الصحي.

 

كما أشار الخبراء بعد هذه الدراسة إلى أنّ تناول الزبدة أفضل من تناول السكر والنشويات.