الشمندر يحمي من الالزهايمر... والسبب لونه

توصّل باحثون أميركيون إلى أن الشمندر قد يساعد في الحدّ من الإصابة بالألزهايمر، وذلك بسبب مادة البيتانين الموجودة في هذا النوع من الخضار والتي تمنحه لونه المميز.

وفي التفاصيل، فقد قال الدكتور لي جون مينغ، المشرف على الدراسة في جامعة جنوب فلوريدا إن النتائج تشير إلى أن مادة بيتانين في الشمندر، يمكن استخدامها في علاج التفاعلات الكيميائية بالدماغ التي تسبب مرض الالزهايمر.

وقد أكّد الدكتور أن هذا الاكتشاف ليس سوى خطوة أولى في مسيرة تصنيع أدوية تحتوي على هذا المركب لعلاج هذا المرض.

مصدر