الشاي أو القهوة؟ إجابتك ترتبط بالجينات

ينقسم عالمنا اليوم إلى فريقين، عشاق الشاي ومحبي القهوة. ولكن كيف يقرر الإنسان إلى أي خانة ينتمي؟

توصلت دراسة حديثة إلى كشف هذا الأمر، فجينات التذوق الموجودة عند الإنسان هي المسؤولة عن تفضيله القهوة أو الشاي.

فيدفع الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة لاختيار مشروب دون غيره، وهذا ينطبق على الشاي والقهوة، وفق ما أشار إليه باحثون من جامعة "نورث وسترن" بولاية إلينوي الأميركية.

وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يتمتعون باستعداد وراثي أكبر لإدراك مرارة الكافيين، يميلون لانتقاء القهوة وشرب كميات كبيرة منها، بينما ارتبط انخفاض الإحساس بمرارة مادة الكينين شبه القلوية بانخفاض في الإقبال على تناول القهوة.

مصدر