علماء يكتشفون فوائد النظام الغذائي النباتي على صحة القلب!

شدّدت دراسة جديدة على أن النظام الغذائي النباتي أو Vegan مفيد جداً للصحة.

وقد وجدت دراسة أجريت على أكثر من 12 ألف مشترك أن الأشخاص الذين يتناولون عموماً الأطعمة النباتية، هم أقل عرضة للوفاة بنسبة 32 في المئة نتيجة أمراض القلب.

ولفت العلماء الى أن تناول الخضراوات، الحبوب الكاملة والمكسرات يقلّل أيضًا خطر الوفاة من أي سبب بمقدار الربع على مدى 29 عامًا.

وفي سياق متصل، فقد أكّد الباحثون في جامعة جونز هوبكنز أنه لا يتعيّن على الناس التخلي عن اللحوم والألبان بالكامل للحصول على الفوائد، لافتين الى أنه عليهم تناول كمية أكبر من الأطعمة النباتية لتعزيز صحة القلب.

من جهة ثانية، فقد سلّط خبراء آخرون الضوء على أن بعض الأطعمة النباتية، مثل البطاطا المقلية، قد تكون غير صحية.

إشارة الى أن دراسات سابقة كانت قد لفتت الى أن النظام الغذائي النباتي يحد من عوامل خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، مثل مرض السكري من النوع 2، السمنة وارتفاع ضغط الدم.

مصدر