"وداعاً للباغيت والكرواسون!" (صحيفة الاخبار)

تحت عنوان "وداعاً للباغيت والكرواسون!" كتبت صحيفة "الاخبار" مقالا جاء فيه:

"بعد "الترشيق" الذي لحق بربطة الخبز "العربي" وأفقدها 100 غرام من وزنها، اللبنانيون اليوم مهدّدون بخسارة "ترف" الـ"باغيت" والـ"كرواسان"، وربما الاستعاضة عنهما بـ"كعكة العصرونية" و"بريوش" الأفران وأقراص التمر!"

واضاف المقال "أصحاب المخابز الكبرى يؤكدون أن قيود المصارف تحول دون استيراد المواد الأولية التي تدخل في صناعة هذه المنتجات، ما يهدد بفقدانها من الأسواق قريباً، فضلاً عن خسارة كل المنتجات التي تدخل في صناعتها "مواد أولية مستوردة من بعض الدول الأوروبية"، أبرزها "خليط الأسمر" و"خليط الذرة" و"خليط الشوفان". ومنها الـ"Bouchée de pain" على اختلاف أنواعه، والـ"Brioche Tressée" والتوست المصنعة بالخميرة..."

وتابعت الصحيفة أنه "وبحسب مسؤول في أحد الأفران الكبيرة، فإن هذه الأزمة فاقمتها قيود المصارف على التحويلات إلى الخارج، ولأن شركاءنا المستوردين يتقاضون من الأفران والمخابز مستحقاتهم بالدولار، بحسب سعر صرفه في السوق السوداء، اتجه بعض أصحاب المخابز إلى خيارات بديلة لتقليل قيمة خسائرهم؛ منهم من فضّل وقف الاستيراد الأوروبي والاعتماد على ما تبقّى لدينا من مخزون إلى حين انفراج الأزمة، ومنهم من استعاض عن المكوّنات الأوروبية كالفستق والجوز والكاجو والسمنة الحيوانية والمكمّلات التي تدخل في صناعة الخبز الإفرنجي، بـبدائل تركية ومصرية وإيرانية."

*** للاطلاع على كامل المقال اضغط هنا