3 خرافات غذائية شائعة... ما هي الحقيقة خلفها؟

عالم التغذية واسع وكبير جداً، واللافت أن الأشخاص الذين يتابعون المعلومات الصحية المتعلّقة بالأنظمة الغذائية يكتشفون يومياً معلومات جديدة.

لذلك، سنعرض في ما يلي بعض الخرافات الغذائية الشائعة بشكل كبير، والحقائق خلفها.  

خرافة: لا تهم نوعية الطعام، إنما عدد السعرات الحرارية.
الحقيقة: نوعية الأطعمة تؤثر بشكل كبير على كمية المأكولات التي يستهلكها الفرد. في الواقع، إن استهلاك الوجبات السريعة مثلاً يجعل المرء يستهلك مزيداً من الأطعمة.

خرافة: التخلص من السموم هو عملية لا يستطيع الجسم القيام بها من تلقاء نفسه.
الحقيقة: على المرء ألا يتعب نفسه كثيراً من خلال اتباع أنظمة غذائية معينة، أو استهلاك مشروبات خاصة للتخلّص من السموم في الجسم. الحقيقة هي أن الجسم قادر على التخلّص من السموم من تلقاء نفسه. ويشير الخبراء الى أن الكبد والكلى تقوم بمهمة القضاء على السموم داخل الجسم.

خرافة: تناول المكملات الغذائية وتقسيم الأطعمة هو أمر مفيد تماماً مثل تناولها بالكامل.
الحقيقة: العناصر الغذائية تكون أكثر قوة وفعالية عندما تأتي بشكل مباشر من الأطعمة. إن تناول الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، هو أمر مفيد جداً، إذ تحتوي بشكل كبير على كميات من المعادن ومضادات الأكسدة والفلافونويد والكاروتينات غير الموجودة في معظم المكملات الغذائية.

مصدر