تعلّمي كيفية تحضير حلوى الكازان ديبي التركية اللذيذة!

الكازان ديبي هي حلوى تركية شعبية تُعرف أيضًا ببودنغ السكر المكرمل، إليكم وصفتها:

3.5 ليتراً من الحليب كامل الدسم

كوبان من السكر الخشن

كوب ونصف من طحين الأرز

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

نصف كوب من نشا الذرة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

قرفة

طريقة التحضير

- تدهن صينية بالزبدة ثم يُوزّع فوقها السكّر المطحون، ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب ويصبح  لونه ذهبيا ثم يُترك جانبًا ليبرد.

- يُخلط الطحين الأرز مع نشا الذرة وُيضاف الحليب إلى المزيج بالتدرج مع التحريك المستمر.

- يوضع المزيج على نار متوسّطة حتى يصبح سميكًا ثم يُضاف السكر مع متابعة التحريك ثم تُضاف الفانيليا السائلة.

- يُضاف المزيج فوق السكر المكركل وتُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تُخرج لتبرد على حرارة الغرفة.

- توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف ومن ثم تُقلب ويُرش فوقها القرفة قبل التقديم.