LBCI
LBCI

إحذروا إعادة تناول الأرز إذا كنتم تحتفظون به بهذه الطريقة

آخر الأخبار
2018-04-23 | 09:20
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
إحذروا إعادة تناول الأرز إذا كنتم تحتفظون به بهذه الطريقة
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
إحذروا إعادة تناول الأرز إذا كنتم تحتفظون به بهذه الطريقة
الأرز هو من دون شك من الأطعمة التي غالباً ما تكون موجودة على المائدة، وعلى عكس البطاطا المقلية أو غيرها من المكونات لا يفقد الأرز طعمه في اليوم التالي.

ولكن ما لا يعرفه معظم الناس هو أن الأرز المتبقي قد يتحول في أي لحظة إلى سمّ مؤذٍ وستكونون عرضة للتسمم الغذائي.

وهذا التسمم لا علاقة له بالطريقة التي يعاد فيها تسخين الأرز بل في طريقة التخزين بعد طهيه لأول مرّة.

 فالأرز غير المطبوخ جيداً يُنتج خلايا قادرة على التكاثر بسرعة تسمى" Bacillus cereus" وهي التي قد تسبب تسمماً غذائياً لأنها تبقى على حبات الأرز حتى من بعد إعادة طهيه مرّة أخرى لحين أن ينضج.

إنما المشكلة الحقيقية تكمن عندما تتركون الأرز في درجة حرارة الغرفة بعد طهيه مباشرة، هذا الأمر سيسهل تكاثر الجراثيم ونمو البكتيريا ما سيسبب لكم تسمماً عند تناولكم بقايا طعامكم في اليوم التالي.

إذاً وبكل بسلطة، كلما كان الأرز خارج الثلاجة لمدة أطول بعد طهيه كلما ازدادت احتمالية تسببه بالتسمم الغذائي، لذا توصي خدمة الصحة الوطنية البريطانية بعدم ترك الأرز المطبوخ في الحرارة الخارجية لمدة تزيد عن ساعة.
 
 
 
*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

أرز

وجبة

طهي

تسمم غذائي

خطر

LBCI التالي
ما صحة الفيديو المصوّر من الجوّ للحظة تفجير مرفأ بيروت؟
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More