وصفة شوربة العدس والفطر لبداية إفطار لذيذ

مع اقترابنا من شهر رمضان المبارك، تبدأ الكثير من ربّات المنزل بالتفكير بوجباتٍ خفيفة مميّزة لتناولها وقت الإفطار. ومن هذه الوجبات، ما رأيكِ سيدتي بشوربة العدس والفطر؟

المقادير:

ملعقتا طعام من الزيت النباتي

حبة بصل صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

كوب من الفطر المقطّع إلى أرباع

حص من الثوم، مسحوق

ملعقة طعام من البقدونس المفروم

½  ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

5 أكواب من الماء

مغلف من شوربة العدس 

رشة من الفلفل الأسود 

طريقة التحضير

- يُحمّى الزيت في طنجرة كبيرة ويُضاف إليه البصل والفطر ثم تُطهى المكوّنات كلّها لمدّة 4 دقائق.

- يُضاف الثوم، البقدونس ومسحوق الكاري وتُطهى المكوّنات لمدّة دقيقة.

- يُضاف الماء ومغلّف شوربة العدس وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتّى تصبح مطهوّة جيّداً.

- تُتبّل الشوربة بالفلفل وتُقدّم.