طريقة مميّزة لتحضير سلطة البطيخ مع الجبنة المنعشة

تعدّ وصفة اليوم من أسهل الأطباق لأنها لا تحتاج إلى مكوّنات محددة اذ يمكنكم زيادة الطماطم، أو تقليل البطيخ  أو العكس كما يمكنكم استعمال أي صنف من الخضار أو الفاكهة المتوفرة إلى جانب البطيخ.

المكونات

8 أكوب من البطيخ بدون بذور مقطعة إلى مكعبات
3 حبات من الطماطم المهروسة
1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير
4 أكواب من الجرجير (أو 4 أوقية)
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
نعنع طازج مفروم حسب الرغبة
ملعقة طعام ونصف من خل النبيذ الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
57 غراماً من جبنة الماعز، مفتتة
نصف كوب من الجوز الأميركي المحمّص

طريقة التحضير:

- ضعوا البطيخ والطماطم في وعاء كبير، رشوا القليل من الملح وقلّبوا المقادير بلطف واتركوها لمدة 10 دقائق.

- امزجوا الجرجير مع الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفوه إلى خليط البطيخ، وقلّبوا بلطف.

-اخفقوا النعنع، الخل، الفلفل، و4 ملاعق من الزيت في وعاء صغير ثم أضيفوا المزيج إلى وعاء البطيخ.

-  أضيفوا على وجه السلطة جبنة الماعز والجوز قبل التقديم.