طريقة سهلة لتحضير الكريمة الحامضة في المنزل

الكريمة الحامضة منتج من الألبان يتم صنعها من خلال تخمير الكريمة العادية أو الطازجة مع نوع من بكتيريا حمض اللاكتيك. لصنع هذه الكريمة في المنزل على الطريقة التقليدية بعيداً عن الإضافات الاصطناعية، اتبعوا هذه الخطوات:

اخلطوا كوباً من الكريمة الدسمة مع ملعقتين كبيرتين من عصير الحامض في صحن عميق.

زيدوا كوباً من الحليب على الخليط وحركوا بلطف. احرصوا على غليّ الحليب ثم تبريده على درجة حرارة الغرفة.

ضعوا الخليط في وعاء زجاجي وغطّوه بأوراق المطبخ والأشرطة المطاطية.

اتركوا الوعاء على طاولة المطبخ أو في الثلاجة لمدة 24 ساعة أو خلال ساعات الليل.

أخيراً، حركوا الكريمة الحامضة واستخدموها إن كان مع المقبلات أو كصلصة مع الأطباق الرئيسية.

مصدر