LBCI
LBCI

3 مخاطر لإعادة تجميد البوظة بعد ذوبانها

آخر الأخبار
2018-08-03 | 09:34
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
3 مخاطر لإعادة تجميد البوظة بعد ذوبانها
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
3 مخاطر لإعادة تجميد البوظة بعد ذوبانها
يستهلك الناس خلال فصل الصيف البوظة بشكل كبير، لأنها منعشة في ظل درجات الحرارة المرتفعة.


ولكن ما يجب أن يعلمه الناس هو أن البوظة هي واحدة من أنواع الأطعمة التي لا يجب إعادة تجميدها بعد ذوبانها. فما هي أسباب ذلك؟


- خسارة فقعات الهواء: ما لا يعرفه الكثيرون هو أنّ تركيبة البوظة الكريمية سببها فقعات الهواء بداخلها، والتي ستخسرها حكماً بمجرّد ذوبانها. فحين نعيد وضع البوظة في الثلاجة من جديد، ستتجمد على شكل قطعة واحدة وستخسر بالتالي تركبيتها الكريمية والناعمة بعد خروج الهواء منها.


- تشكّل بلورات ثلجية كبيرة: عندما يتم تجميد البوظة للمرة الأولى، تتكون فيها بلورات ثلجية صغيرة ومتماثلة. ولكن عندما يتم تجميدها مرة جديدة مع ذوابنها، سنلاحظ تشكّل بلورات ثلجية كبيرة تحوّل البوظة الى مكوّن جليدي يحتوي على نسيج غير ناعم.


- قد تصبح غير آمنة للأكل: إن ترك البوظة في درجات الحرارة المرتفعة لفترة طويلة يمكن يجعلها غير آمنة للأكل من خلال نمو البكتيريا الضارة فيها نظراً لكونها تحتوي على مشتقات الحليب.

 
 
 
*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

بوظة

إعادة تجميد

مخاطر

ذوبان

LBCI التالي
ما صحة الفيديو المصوّر من الجوّ للحظة تفجير مرفأ بيروت؟
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More