لماذا لا يجب أن تغسلوا "الديك الرومي" قبل طهيه؟

مع اقتراب عيد الميلاد، يبدأ الناس بالتفكير بقائمة الأطعمة التي يودون تحضيرها للاحتفال.

ويعتبر الديك الرومي، من أهم الأطباق التي يتم تحضيرها في المناسبات السعيدة، إلا أن ما لا يعلمه الكثيرون هو أن غسل الديك الرومي "النيء" يمكن أن يؤدي الى انتشار البكتيريا بشكل غير متوقع.

ووفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن غسل الديك الرومي قبل طهيه يمكن أن يؤدي الى انتشار ما يُسمى بـ"مسببات الأمراض"، مثل السالمونيلا، في المطبخ وهذا بالتالي يمكن أن يؤدي الى إصابة المرء بأمراض خطيرة تنتقل عن طريق الغذاء. واللافت أن هذا الأمر ينطبق على أنواع الدواجن النيئة كافة، وليس فقط على الديك الرومي.

ولفتت وزارة الزراعة الأميركية الى أن أفضل طريقة لتفادي انتشار البكتيريا في الدواجن هي وضعها في الفرن وطهيها، إذ إن هذه الخطوة تؤدي حتماً الى قتل البكتيريا.

مصدر