طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

الحلويات العربية هي الأحب على قلوب اللبنانيين خصوصاً تلك التي يُضاف إليها القطر. في هذا السياق، سنقدم إليكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند.

أنتم بحاجة إلى:

علبة قشطة بالإضافة إلى ٢٠٠غ من القشطة الطازجة
كوب من السميد
كوب من برش جوز الهند
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
علبة حليب مكثف محلى
ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر
ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
صنوبر
كوب من السكر
نصف كوب من الماء
ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون

طريقة التحضير:

القطر: ضعوا الماء، السكر، ماء الزهر، ماء الورد وعصير الليمون في قدر على النار. حركوا المكونات جيداً حتى الغليان ثمّ ضعوا القدر جانباً.

البسبوسة: اخلطوا السميد، الحليب المكثف، الزيت، جوز الهند، البايكنغ باودر، ماء الورد، ماء الزهر. اعجنوا المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثمّ اتركوها ترتاح قليلاً.
مدّوا نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالطحينة، ضعوا طبقة من القشطة ثمّ مدّوا الطبقة الأخيرة.
قطعوا الصينية على شكل مربعات أو مثلثات وضعوا الصنوبر عليها لتزيينها.
أدخلوها إلى الفرن لعشرين دقيقة ثمّ قدموها مع القطر حسب الرغبة.