يخنة البطاطا والبندورة... وصفة سهلة ولذيذة

وصفات البطاطا عديدة ومتنوعة ولذيذة. سنقدّم لكم اليوم وصفة يخنة البطاطا والبندورة السهلة، والتي يمكن تقديمها مع الأرز.

المكوّنات:

- 5 حبات من البندورة المفرومة بشكل ناعم
- 3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم المقطعة الى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص من الثوم المهروسة
- ملح
- فلفل أسود
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء
- بقدونس أو كزبرة للتزيين

طريقة تحضير الوصفة:

في قدر يحتوي على الزيت الساخن، قوموا بقلي مكعبات البطاطا حتى تنضج نصف استواءة.

بعدها، وفي مقلاة، ضعوا زيت الزيتون على نار متوسطة، أضيفوا البندورة، الثوم المهروس، رشّة ملح والفلفل الأسود.

عندما يكثف الخليط ويبدأ بالغليان، أضيفوا مكعبات البطاطا، واتركوا المزيج على نار متوسطة وغطّوا المكوّنات لـ10 دقائق. وهنا لا بدّ من الإشارة الى أنه باستطاعتكم إضافة الماء إذا لزم الأمر.

وفي الأخير، وعندما تنضج البطاطا وتصبح الصلصة جاهزة، اسكبوا يخنة البطاطا والبندورة في الطبق وقدموها.

مصدر