لتقديمه على مائدة رمضان... إليكم أسهل طريقة لتحضير بلح الشّام

إليكم أسهل وصفة لتحضير بلح الشّام:

مكوّنات:

كوب ماء
 1 كوب طحين
80 غ زبدة
بيض عدد 5
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كوبان من الزيت النباتي للقلي 

لتحضير القطر:
كوبان من السكر
½1 كوب ماء 
بضع قطرات عصير الليمون


- قوموا بادئ الأمر بتحضير القطر:
في حلّة صغيرة، قلّبوا السكر والماء على نار متوسطة حتّى يذوب السّكر.
قوموا بغلي المزيج لمدّة 5 دقائق وأضيفوا عصير الليمون واتركوه ليبرد حتّى يصبح قوامه سميكاً.

- طريقة تحضير بلح الشام:
قوموا بغلي الماء والزبدة في حلّة على نار متوسّطة ثمّ أضيفوا الطحين دفعةً واحدة وحرّكوا المزيج باستخدام ملعقة خشبية حتّى تحصلون على عجينة صلبة.

انقلوا العجينة إلى وعاء نظيف واتركوه ليبرد لمدّة 15 دقيقة.

اضيفوا البيض وامزجوا الخليط جيّداً ثمّ الفانيليا وقلّبوا المزيج مرّة أخرى.

ضعوا العجينة في كيس حلواني مزوّد بفتحة تتخّذ الشكل الذي ترغبون فيه.

في حال لم يتوفّر لديكم كيس الحلواني، بامكانكم استخدام ملعقة صغيرة من الخليط واسقاطها بلطف في الزيت.

قوموا بغلي الزيت على نار متوسّطة ثمّ قوموا بقلي حبّات بلح الشام لمدّة ثلاث دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.

وبعد عملية القلي قوموا بتصفيتها من القطر لمدّة دقيقة واحدة وضعوها في طبق التقديم لتقديمها ساخنة أم باردة.

وبإمكانكم تناولها مع سكر بودرة في حال كنتم لا تفضّلون القطر.