كيك بالليمون... تناولوه مع القهوة وتلذذوا به

يعد كيك الليمون من الذ واسهل انواع الحلويات التي يمكنكم تحضيرها في المنزل والتلذذ بها مع القهوة. إليكم وصفة كيك الليمون.

المكونات: 
- 250 غراماً من الزبدة
- 400 غرام من السكر الناعم 
- 250 غراماً من الطحين
- ملعقة ونصف بيكنغ باودر 
- 3 بيضات 
- 3 حبات ليمون للعصر 
- قشر ليمونة واحدة
- ملعقة كبيرة فانيلا 

 

طريقة تحضير الوصفة:

- انخلوا الطحين والبيكنغ باودر في وعاء وضعوه جانباً.

- في الخلاط الكهربائي، اخفقوا البيض مع السكر والفانيلا جيدًا للحصول على مزيج رغوي ابيض

- أضيفوا الزبدة واخفقوا باستمرار ثم اضيفوا قشر الليمون المبشور واخلطوا من جديد.

- اضيفوا الطحين والبيكنغ باودر وعصير الليمون تدريجياً إلى الخليط وامزجوا جيّداً.

- اسكبوا خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق، ثم ادخلوه الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 45 دقيقة حتى ينضج 

- اتركوا الكيك يبرد لمدة 10 دقائق بعد اخراجه من الفرن 

- اسكبوا القليل من عصير الليمون فوقه ثم انثروا عليه السكر البودرة لتزيينه