تعلّموا كيفيّة تحضير التشيز كيك على الطريقة الشرقيّة

حضّرت الشيف هلا عياش في برنامجها الرمضاني "هلا برمضان" التشيز كيك بمكوّناتٍ جديدة شرقية وبنكهةٍ مميّزة ومختلفة.

مكوّنات طبقة البسكويت:
12 حبة من البسكويت الغني بالألياف (حسب الذوق)
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي (1/4 كوب)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة (حوالي 100 غ أو نصف كوب)
طريقة التحضير – خلط كلّ المكوّنات مع بعضها ووضعها في قالبٍ خاص.

مكوّنات طبقة الكريما الشرقيّة:

كوب كريما الخفق
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة
ملعقة من ماء الزهر

ملعقة صغيرة من ماء الورد
كوبان من جبنة الكريما
طريقة التحضير – تحريك المكوّنات إمّا بالخلاط اليدوي أو الكهربائي. ثمّ نضيف الكريما إلى طبقة البسكويت. أخيراً، نضع قالب التشيز كيك في البراد ومن المفضّل تحضيره قبل ليلة من تقديمه.