كشفت دراسة هولندية أنّ اتّباع حمية غذائية قليلة الدهون تحتوي على وحدات حرارية أقل بنسبة 40 بالمئة تحمي من التهابات خلايا الدماغ.
كذلك، يساعد التخفيف من عدد الوحدات الحرارية، بخاصةٍ الصوم، في المحافظة على أنسجة الدماغ، والمحافظة على صحة الدماغ بطريقة افضل مقارنة مع ممارسة التمارين الرياضية.
وكانت دراسات سابقة قد ربطت التهاب خلايا الدماغ بحالات متعددة مثل الخرف والتصلب المتعدد وغيرها، وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة انخفاض نسبة الالتهاب لدى الفئران المخبرية عند اتّباع هذا النوع من الحميات.