على الرغم من أن الخضروات كافة مهمة للصحة، إلا أن بعض الأنواع يقدم فوائد فريدة ومميزة للجسم.
ويعتبر البصل من أنواع الخضروات التي يتم إستخدامها في تحضير عدد كبير من وجبات الطعام، وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات التي ثبت أنها تعزز الصحة.
فما هي فوائد البصل الصحية؟
- تعزيز صحة القلب: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والمركبات التي تحارب الالتهاب وتقلل من الدهون الثلاثية وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهذا بالتالي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- محاربة السرطان: يحتوي البصل على مركبات قادرة على محاربة السرطان. في الواقع، يرتبط استهلاك خضروات من نوع الآليوم، مثل الثوم والبصل، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك المعدة والقولون.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم: قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون مرض السكري.
- تعزيز كثافة العظام: من المعروف أن منتجات الألبان تساعد في تعزيز صحة العظام، إلا أن هناك عددا كبيرا من الأطعمة الأخرى، مثل البصل، التي تساعد أيضاً في تقوية العظام وتعزيز كثافتها.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يُعد البصل مصدراً غنياً بالألياف والبربيوتيك الضروريين لصحة الأمعاء.
مصدر