الفطر يمكن أن يعزز جهاز المناعة!

وجدت دراسة طبية جديدة أن الفطر يمكن أن يعزز جهاز المناعة لدى البشر.

وقد اكتشف العلماء أن مزيجًا خاصًا من 3 أنواع من الفطر، وهي الشيتاكي والريشي والمايتاكي، يمكن أن يعزز استجابة خلايا الدم البيضاء.

وقد اختار العلماء في جامعة غريفيث بكوينزلاند ثلاثة أنواع من الفطر المتاحة تجارياً والتي تحتوي على مستويات عالية من البيتا جلوكان، وهي من الكربوهيدرات الموجودة في جدران خلايا الفطريات وأطعمة أخرى مثل الشوفان.

ويقول العلماء الأستراليون إن الجسم يتعامل مع البيتا جلوكان وكأنها شيء غريب عنه، عند تناولها، وهذا ما يحفز على الدفاع المتزايد ضد مسببات الأمراض.

كذلك، فقد أظهرت الدراسات أن البيتا جلوكان يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إشارة الى أن هذه الدراسة، التي نشرت في مجلة PLOS One ، قامت بخلط أنواع الفطر الثلاثة معًا واختبارها على خلايا الدم البشرية في المختبر.

مصدر