07 كانون الثاني 2020 - 05:27
Back

"معدة الحلوى"... العلماء يشرحون قدرتنا على تناول التحلية بعد وجبة طعام دسمة

معدة الحلوى حقيقية والعلماء تحدثوا عنها Lebanon, news ,lbci ,أخبار طعام, تحلية, علماء, دراسة,معدة حلوى,معدة الحلوى حقيقية والعلماء تحدثوا عنها
episodes
"معدة الحلوى"... العلماء يشرحون قدرتنا على تناول التحلية بعد وجبة طعام دسمة
Lebanon News
هل تشعرون دائماً بالتخمة بعد تناول وجبة كبيرة، لكن لسببٍ مجهول تشعرون أنكم تستطيعون التهام قطعة كبيرة من الحلوى مباشرة؟

يبدو أنّ العلماء قد أكّدوا اليوم وجود ما يُسمّى بـ "معدة الحلوى" وهي ما تُعرف بالتخمة الحسيّة المحدّدة، أي أنّه مع الإكثار من تناول صنفٍ محدّد تخسرون شعور اللذة به، ما يُعطيكم انطباع الشعور بالتخمة.
الإعلان

وتقول البروفسورة باربرا رولس الخبيرة بعلوم التغذية في جامعة Penn الأميركية إنّ هذا التراجع في اللذة مرتبط بصنف الطعام الذي كنتم تتناولونه أو أي صنف آخر يُشبهه بالمذاق.

وأضافت رولس "لذا في الوقت الذي تخسرون فيه الشهية لتناول هذا الصنف من الطعام، ستشعرون برغبة في تناول صنف آخر لذلك نشعر دائماً أنّ هناك مساحة ثابتة داخل معدتنا لتناول الحلوى".

وشرحت البروفسورة رولس أنّ الطعام يفقد لذّته ورائحته الطيبة ومذاقة اللذيذ بعد تناوله بشكلٍ تدريجي وذلك لتشجيعنا على تناول شيء آخر.
 
مصدر
إقرأ أيضاً