كشفت دراسة حديثة أجريت في جامعة آرهوس في الدنمارك أن تناول السكر قد يكون له المفعول عينه كتناول جرعة مخدرات قوية.
فقد وجد الباحثون أن جرعة واحدة فقط من السكر تنشط نظام مستقبلات أشباه الأفيون في الدماغ.
وأجرى الباحثون تجربة على الخنازير، إذ قاموا بتغذيتها بالسكر المذاب ثم فحصوا أدمغتها على مدار 12 يوماً.
فبعد 12 يوماً فقط من تناول السكر ظهرت تغييرات كبيرة في نظام الدوبامين ومستقبلات أشباه الأفيون في الدماغ، وهذه التغيرات هي تماماً مثل آثار تعاطي المخدرات التي تسبب الإدمان.
فتأثير السكر على نظام الدوبامين ومستقبلات أشباه الأفيون يؤثر سلباً على الجزء الخاص بالمكافأة في الدماغ الذي يطلق الدوبامين ومستقبلات أشباه الأفيون عندما يواجه المرء شيئاً مثيرا للبهجة أو مثيراً للسرور والمرح.
والجدير ذكره أنه تم ربط مشاكل إنتاج الدوبامين في الدماغ بأمراض مثل الاكتئاب ومرض شلل الرعاش.