تقرير وزارة الصحة الاسبوعي لحملة سلامة الغذاء

في إطار استمرار حملة سلامة الغذاء، أصدرت وزارة الصحة العامة تقريراً أسبوعياً حول خطوات الحملة من 15-1-2016 الى 23-01-2016 واهمها:

أ‌-      تلف واقفالات :
1-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء بعبدا بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم اقفال مؤسسة زنوبيا لحين تسوية اوضاعه لعدم استيفائه الشروط الصحية المطلوبة .
2-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء صور بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم اقفالهم لعدم استيفائهم الشروط الصحية المطلوبة وهي :
•        فروج الضيعة (لحين تسوية اوضاعه)
•        فروج محمد فاضل
3-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء صور بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لتنفيذ بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        مشاوي العباس (مطافئ حريق، علبة اسعافات اولية وماكينة للحشرات وباب اكورديون لفصل المطبخ عن الصالة وتم تلف 40كيلو شيش طاووق و4 كيلو دجاج جاهز للسندويش)
•        البان واجبان الطيب ( دون تواريخ صلاحية فتم تلف 60 علبة بوك، 10 لافاش كيري منهم 3 مرتجعات للشركة، 6 كيلو شعيرية، 2 كيلو مكدوس و2 كيلو عدس)
•        ملحمة المختار (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق وتبديل رف الخشب ووضع تواريخ على جميع اللحوم المغلفة) وتلف 10 كيلو مقانق وسجق وكلاوي
4-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء صيدا بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم اقفالهم لعدم استيفائهم الشروط الصحية المطلوبة وهي :
•        محل سمانة ابو نادر للتموين العائلي
•        ملحمة فؤاد حمادة (اقفال لمدة يوم واحد وتوجيه انذار لتنفيذ الشروط الصحية المفروضة)
•        فرن ومعجنات السلام (اقفال قسم اللحوم)
5-    بعد الكشف على حلويات صبرا مفرق الشرقية في النبطية، تبين أنه غير مرخص، لا يوجد شهادات صحية، والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستيفائه جميع الشروط الصحية وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص. كما تم اقفاله.
6-    بعد الكشف على ملحمة السيد في الدوير - النبطية، تبين أنه لا يوجد شهادات صحية، والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستيفائه جميع الشروط الصحية وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص. كما تم اقفاله.
7-    بعد الكشف على ملحمة الكمال في النبطية، تبين أنه غير مرخص، لا يوجد شهادات صحية، والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستيفائه جميع الشروط الصحية وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص. كما تم ضبط حوالي ٤٠ كلغ من لحوم الفاسدة داخل أكياس بلاستيكية فتم تلفها.
8-    بعد الكشف على مبنى جمعية AVSI في جادة نبيه بري - صيدا، تبين أنه غير مرخص، لا يوجد شهادات صحية، والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستيفائه جميع الشروط الصحية وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص. كما تبين وجود ٥٦ صندوق عصير بوجوس منتهية الصلاحية. فتم تلفها وتوجيه محضر ضبط له.
9-    بعد الكشف على معمل حلويات Rimas لصاحبه سوري الجنسية في برج البراجنة - بعبدا، تبين أنه غير مرخص، لا يوجد شهادات صحية، والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستيفائه جميع الشروط الصحية وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص. كما تبين أن المواد الغذائية مخزنة بطرق غير صحية (عجينة جوز الهند عليها ذباب حي، قطر فيه صرصور). فتم تلف هذه المواد.
10-           
 
ب‌-   انذارات خطية :
1-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء صور بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        فرن صبرا 
•        مطعم شعيب
•        ملحمة العين (لباس موحد ورف الخشب ووضع البهارات بعلب ستانلس ستيل)
•        تعاونية البرج (رفع البضاعة عن الارض)
•        بروستد النبلاء (نظافة عامة للمطعم ووضع تواريخ صلاحية)
•        فروج ابو حسين (شبك منخلي وفاصل بين قسم الذبح والتنظيف)
•        فرن زهوي 
•        فرن الرضوان (لباس موحد)
•        مطعم ابو علي
•        مطعم ابو علي فقيه
•        ميني ماركت حمزة
•        Mandarin Sweet (لباس موحد ونظافة عامة ووضع تواريخ صلاحية)
•        فروج الطيب (شبك منخلي)
•        فروج الرضا (شبك منخلي ومطافئ حريق والغاء المرحاض ونظافة عامة ورفع الدجاج عن الارض)
•        مخبز وحلويات السلطان (نظافة عامة ووضع تواريخ صلاحية)
•        فرن ابو جميل (لباس موحد ونظافة عامة)
•        ملحمة الحنان
•        مطعم غزال (لباس موحد)
•        ملحمة ابو علي عزام (لباس موحد ودهان الحيطان ومطافئ حريق وعلبة اسعافات اولية وحاويات نفايات بدعسة)
•        مطعم درويش بلحص (تبديل شراشف الطاولات ومطافئ حريق وعلبة اسعافات اولية وفلتر مياه وغطاء لصحون المأكولات)
•        حلويات الريان (مطافئ حريق وعلبة اسعافات اولية وماكينة للحشرات)
•        نور الهدى (لباس موحد ، تواريخ صلاحية على البضائع، مطافئ حريق وعلبة اسعافات اولية)
•        تعاونية الشهابية 
•        مطعم Fresh-Move (لباس موحد ، مطافئ حريق، علبة اسعافات اولية وحاويات نفايات بدعسة وفلتر مياه وماكينة للحشرات)
•        فرن الزهراء (مطافئ حريق، علبة اسعافات اولية وماكينة للحشرات)
•        ملحمة الزين (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق وفلتر مياه وتبديل الواح الخشب)
•        فرن ومعجنات حجازي (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق وفلتر مياه)
•        فرن الرضا (لباس موحد وفلتر مياه ورفع اكياس الطحين عن الارض)
•        فروج الاصيل (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق)
•        مطعم ايزس لبيع الفول (علبة اسعافات اولية ومطافئ حريق)
•        فروج الكوراني (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق وفلتر مياه)
2-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء الشمال بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        كافيتريا سامر طرشا (حماية للانارة)
•        8te Café Resto (حماية للانارة وتجهيز البرادات والفريزر بميزان حرارة وترتيب المواد المستهلكة في البرادات
•        ملحمة شوكت عقل
3-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء بعلبك بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذار خطي لمسلخ السيد رائد طه لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص .
4-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء صيدا بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        مؤسسة طارق مكاوي للمواد الغذائية (زيادة التهوئة واعادة تنظيم المستودعات وعزل الفتحات في الاسقف وشبك منخلي)
•        فرن معجنات نادر احمد الميعاري
•        فرن الهنا للسيد عبد الكريم ميعاري
•        ملحمة النابلسي
•        فرن مناقيش النابلسي
•        فروج عبد المنعم (شبك منخلي وزالة كافة الشوائب وفلتر مياه ووضع مواد التنظيف في اماكن خاصة )
•        فرن وملحمة خروبي (علبة اسعافات اولية ومطفأة حريق وتبديل رف الخشب وحاويات نفايات بدعسة وشفاط داخل الحمام)
5-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء بعبدا بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        سوبرماركت الوالي جاد محضر حجز بسسب وجود مواد غذائية منتهية الصلاحية ومنتجات فاسدة لديه وهي : اكياس نشا بدون تاريخ صلاحية ولا ماركة معينة، 49 حبة مارشمالو فاسدة، علبة فواكه مشكلة ماركة Food Love منفخة فاسدة، بيض ماركة مؤسسة الاحمر من مزارع بسكنتا – عرمون بداخلها سوس، حلاوة ماركة الربيع فاسدة، 4 اكياس طحين فرخة ماركة الحلباوي، 5 اكياس طحين معجنات ماركة سعد، 6 اكياس طحين سميد وسميد ماركة سعد و4 اكياس طحين ماركة Monte Regal، 9 زجاجات دبس رمان ماركة الوالي جاد، 3 علي سمنة أصيل وعلبة سمنة Mazolla، 14 باكيه بونبون بدون سكر و6 حبات شوكولا وباكيه ماركة Virginias، 4 Fresh cake، لبنة بلدية، 4 حبات شوكولا Moonway، علبتين ارضي شوكي ماركة Deli، معجنات الطيب: برك جبنة: باكيه .
•        معمل وباتيسري Chopin
•        مستودع احمد كحيل للتجارة والصناعة
•        ملحمة الساحة (لحوم خارج البراد والواح التقطيع من خشب)
•        My Pizza Snack (احد العمال ينام في المحل في الطابق الاعلى المفتوح على مكان تحضير الطعام والحمام بدون شفاط ويوجد عاملة غير لبنانية بتحضير الطعام وتم توجيه انذار ثاني تمنعوا من الامضاء عليه)
•        فرن العلي
•        فرن وملحمة الفرح
•        مسلخ فروج البلدي
•        حلويات الساحة
•        مطعم النابلسي
6-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء بنت جبيل بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        فرن الاصيل
•        فروج ناجي
•        حلويات السعيد للسيد محمد حمادي
•        ملحمة برعشيت للسيد علي شهاب
•        فرن المهدي للسيد عصام شهاب (دهن الجدران ونظافة عامة)
7-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء كسروان بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        باتيسري اليسار (وضع ماكينة للحشرات، لباس موحد ونظافة عامة)
•        سناك Avous (وضع ماكينة للحشرات، دهن الحيطان ووضع تواريخ صلاحية على البضاعة)
•        فرن مناقيش دعيبس (تغيير بلاط الحمام ونظافة عامة)
•        ملحمة الشدياق (لباس موحد وانرة جيدة ومغطاة)
•        سناك ايلي شاكر (ماكينة حشرات)
•        فرن وسناك Tres Bon (حماية للانارة ووضع ميزان حرارة للبرادات)
8-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء عكار بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        ملحمة حسين صلاح الدين (تأمين واجهة الومينيوم وتبديل طاولة الخشب وفصل اللحوم )
•        حلويات السلطان (يجب ترتيب المطبخ وتبديل المعدات المستعملة بستانلس ستيل)
•        ملحمة الرحمة للسيد احمد جود (لباس موحد)
•        ملحمة رشيد محمد عبد الفتاح (لباس موحد والغاء الحمام وتبليط الحيطان على علو مترين خاصة مكان بيع اللحوم)
•        مسلخ فروج بلال عبد الحي (تبديل الشناغل بستانلس ستيل)
•        ملحمة محمد علي السيد (تبديل الواح الخشب)
•        مسلخ فروج علي طالب (تبديل الشناغل بستانلس ستيل)
•        ملحمة حسين طالب (لباس موحد وتبديل طاولات الخشب)
9-    قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء الهرمل بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم لاستيفائهم بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص وهي :
•        ميني ماركت بريطع
•        ميني ماركت علوه
•        ملحمة حسين غصن ابو كنان
•        مسلخ فروج حسين امهز
•        ميني ماركت سلهب
•        ميني ماركت دندش
10-          قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء المنية الضنية بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذار خطي ملحمة محمود الصمد لاستيفائها بعض الشروط الصحية المطلوبة وللاستحصال على الشهادات الصحية والترخيص والمحافظة على اللحوم بطريقة جيدة .
11-          قام مراقبو وزارة الصحة في قضاء النبطية بالكشف على عدد من المؤسسات الغذائية، فتم توجيه إنذارات خطية لهم للاستحصال على الشهادات الصحية وهي :
•        Special Berg (غير مرخص)
•        الكومودور – شارع الصباح (مرخص)
•        فرن ياسين علي ياسين (غير مرخص)
•        حلويات الامين - – شارع الصباح (مرخص)
•        فرن منقوشة وشاي – مقابل مصرف لبنان (غير مرخص)
•        فروج المختار – الدوير (مرخص)
•        ملحمة الطاهر
•        ملحمة البركة – الدوير (غير مرخص)
•        فرن Double 4 - الدوير (غير مرخص)
•        مطعم الحج - الدوير (غير مرخص)
•        ملحمة الياسمين
 
ت‌-   تسوية اوضاع:
1-   بعد اعادة الكشف على معمل حلويات Candy في جل الديب - المتن، تبين انه قام بتنفيذ الانذار السابق الذي قد وجه اليه وقام بصيانة المعمل واعادة تأهيله واصبح مستوفي للشروط الصحية المطلوبة .
2-   بعد اعادة الكشف على مؤسسة الوسام في بلدة الهري - البترون، تبين انه قام بتنفيذ الانذار السابق الذي قد وجه اليه واصبح مستوفي للشروط الصحية المطلوبة .