ورأت الوزارة في بيان ردا على تصريح رئيس تجمع المطاحن في لبنان ارسلان سنو انه "يبدو ان تجمع المطاحن ليس على دراية بحجم القطاع الفعلي الذي لا يقتصر فقط على المطاحن الكبرى التابعة لبعض المتمولين الكبار".
وسألت: إذا كان القطاع بخير كيف تم اقفال كل هذه المطاحن لعدم مطابقتها لأدنى معايير الصحة والسلامة العامة؟
وأكدت وزارة الصحة ان هناك قمح غير مطابق كما هناك قمح مطابق وهذا ما اثبتته نتائج التحاليل لا سيما التي قامت بها مؤخرا النيابة العامة والتي اكدت وجود نسبة اوكراتوكسين عالية في بعد العينات التي أخذت من إهراءات المرفأ، فمن غير المجدي محاولة العودة الى معزوفة إنكار الحقائق.
وأضافت:" لقد آن الاوان لكي يقتنع بعض اصحاب المصالح التجارية انهم تحت القانون وليس فوقه وقد ولّى زمن الاستقواء على القانون بالمال واستعمال الحصانات الوهمية خاصة في مجال الصحة".