أعلن نقيب أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان طوني الرامي ان قطاع المطاعم في لبنان يمر بأزمة صعبة في ظل وضع رديء، وذلك بسبب العرض المرتفع والطلب القليل، بالاضافة إلى عدد السائحين الذين يعدون بالأفراد وليس بالمجموعات، كذلك القدرة الشرائية البسيطة والمتواضعة لرواد المطاعم، علما أن الزبون حاليا هو لبناني بامتياز أو لبناني مغترب.
وأضاف الرامي ان أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي يسعون إلى تقديم الجودة والنوعية والخدمة بأفضل سعر ممكن في سبيل الحفاظ على الزبون ومن أجل ضمان اعتياده على المؤسسة، وكل ذلك في ظل الكلفة التشغيلية العالية في القطاع.
واعتبر ان الظرف الحالي في البلد لا يسمح بزيادة الأسعار . وقال: "يهم النقابة أن تسلط الضوء على القوة التي يمثلها الزبون فهو يعتبر أهم سلطة رقابية لأنه هو من يحكم على المؤسسة إذا ما كانت ستسمر أم لا. كما تحثه النقابة على الاطلاع على لائحة الأسعار المصدقة من وزارة السياحة، ليتخذ قرارا بالبقاء أو بالخروج من المؤسسة".