طريقة جديدة لتحضير الحمص... بصلصة البيستو!

2^min

الحمص هو من أكثر المأكولات شهرة في العالم، يعد من أساسيات المائدة اللبنانية ويصنف في خانة المقبلات كما انه محبب من الجميع.

لذا نقدم إليكم طريقة جديدة ومبتكرة لتقديم طبق الحمص الشهي بصلصة البيستو والحبق... حضروها وابهروا ضيوفكم!

المقادير:
- حمص: إمّا علبتين (مغسول ومصفى) أو كوبين (منقوع ومسلوق)
- كوب طحينة
- كوب واحد من الحبق: (زائد بعض الأوراق للتزيين)
- 4 حصوص من الثوم
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب من جبنة البارميزان
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الحامض
- ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- أولاً إعداد صلصة البيستو: امزجوا أوراق الحبق مع الثوم في الخلاط الكهربائي وقوموا بإضافة جبنة البارميزان والصنوبر قبل الخلط من جديد. ثم أضيفوا زيت الزيتون وواصلوا الخلط لحين التأكد من أن كلّ المكونات امتزجت جيداً مع بعض.

- ثانياً إضافة الحمص: ضعوا الحمص مع الملح في الخلاط، وامزجوا مرّة جديدة مع سكب الماء والطحينة تدريجياً للوصول للسماكة المرغوبة.

- ثالثاَ التقديم: قوموا بوضع الحمص في وعاء وأضيفوا عصير الليمون الحامض، تحققوا جيّداً من التوابل، ثم قوموا بتزيين وجه الطبق بالقليل من أوراق الحبق ورذاذ زيت الزيتون. يمكن إضافة رشّة من الفلفل الأحمر.

مدةّ التحضير 25 دقيقة

مصدر

*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

وصفة

حمص

بيستو

حبق

مقبلات

الـAi وعمليات الاحتيال...