تناولوا الفطر في الصباح... النتائج ستذهلكم!

2^min

وجدت دراسة جديدة نشرت في عدد تشرين الأول من مجلة Appetite أن تناول وجبة الفطور الغنية بالفطر قد يؤدي الى الشعور بالجوع بنسبة أقل والشعور أكثر بالشبع، وذلك مقارنة مع تناول اللحوم.

وبما أن البروتين من أكثر المغذيات الذي تشعر بالشبع، فقد أراد الباحثون ربط كمية من البروتين في الفطر واللحوم للسيطرة على تأثير البروتين على الشبع خلال الدراسة.

والهدف من الدراسة هو تقييم الاختلافات في الشبع وتناول الطعام لمدة 10 أيام بين الفطر الأبيض واللحوم.

وقد استهلك المشاركون في الدراسة، من بينهم 17 امرأة و 15 رجلاً، حصصاً من الفطر أو اللحم. وتمّ إعطاؤهم إما شرائح الفطر أو 93 في المئة من لحم البقر الخالي من الدهون لاستهلاكها لمدة 10 أيام، مرتين في اليوم.

وأظهرت النتائج وجود فرق في معدلات الشبع بين استهلاك الفطر واللحوم. وأفاد المشاركون أنهم شعروا بالجوع بنسبة أقل بكثير مع الشعور أكثر بالشبع بعد تناول وجبة فطور من الفطر مقارنة مع اللحوم.

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة جوان سلافين: "إن الدراسات السابقة عن الفطر قد أشارت الى أن هذا المكون قد يُشعر بالشبع أكثر من اللحوم، ولكن هذا التأثير لم يُدرس مع كميات متطابقة من البروتين لحين الآن".

ولفت الى أن هذه الدراسة الجديدة قد تضيف مجموعة متزايدة من الأدلة التي تشير إلى أن الفطر قد يساعد في الحفاظ على الوزن والشعور بالشبع، وبالتالي المساهمة في الحفاظ على الصحة العامة.

مصدر

*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

فطر

فطور

دراسة

بروتين

لحوم

الـAi وعمليات الاحتيال...