كشفت صحيفة "American Journal of Therapeutics" ان تناول عصير الكرز يساعد على النوم بشكل أفضل خلال ساعات الليل. وفي هذا السياق، كشفت الدراسة التي أجراها الباحثون أن تناول غصير الكرز يطيل ساعات النوم بمعدّل ساعة و24 دقيقة إذ يمنع اطلاق المواد الكيميائية في الدماغ التي تؤدي إلى النوم السيء.
كما ان عصير الكرز يحتوي على الأنتوسيانين والبروسيانيدين اللذين يحاربان الإلتهابات.