LBCI

هل تفقد الخضراوات عناصرها الغذائية عند التخليل؟

آخر الأخبار

2018-01-21 | 09:29

شارك

شارك

هل تفقد الخضراوات عناصرها الغذائية عند التخليل؟

يُحضّر المخلل عبر نقع الخضراوات وأحيانًا الفاكهة في مادة الماء والملح والخل داخل إناء مضغوط ومسحوب منه الهواء.

ويعتقد الكثيرون أن تخليل الخضراوات يؤدي إلى فقدانها للعناصر الغذائية الرئيسية مثل الفيتامينات، فهل هذا المعتقد صحيح؟

قد كشف الخبراء أن نسبة بعض العناصر الغذائية في الخضراوات المخللة هي النسبة عينها الموجودة في الخضراوات المطهية، مثل الفيتامينات A، E، D وK، فيما التخليل يجعل الخضراوات والفاكهة تفقد نسبة عالية من الفيتامين C من جهة ثانية.

ونبّه الأطباء من مستوى الصوديوم المرتفع في المأكولات المخللة والتي تؤدي إلى الاصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم.

كذلك، فقد نصح الأطباء بتناول الخضراوات المطهية والمسلوقة والاكتفاء بتناول الخضراوات المخللة بين الفترة والأخرى.

*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

خضراوات

تخليل

عناصر غذائية

فيتامينات

التالي

الـAi وعمليات الاحتيال...

اخترنا لكم

الوكالة الوطنية للإعلام: فريق من الدفاع المدني توجه بعد موافقة الميكانيزم وبمؤازرة الجيش اللبناني إلى بلدة دير ميماس للعمل على إخماد الحريق الذي اندلع في محيط دير مار ميماس نتيجة القصف المدفعي الإسرائيلي الذي استهدف المنطقة

آخر الأخبار

16:43

الوكالة الوطنية للإعلام: فريق من الدفاع المدني توجه بعد موافقة الميكانيزم وبمؤازرة الجيش اللبناني إلى بلدة دير ميماس للعمل على إخماد الحريق الذي اندلع في محيط دير مار ميماس نتيجة القصف المدفعي الإسرائيلي الذي استهدف المنطقة

الجيش الإسرائيلي: نجري عملية تمشيط عند الحدود مع #الأردن وسط إغلاق طرق ومحاور عقب رصد حركة لمشبوهين

آخر الأخبار

16:11

الجيش الإسرائيلي: نجري عملية تمشيط عند الحدود مع #الأردن وسط إغلاق طرق ومحاور عقب رصد حركة لمشبوهين

الوكالة الوطنية للإعلام: الجيش الإسرائيلي نفذ تفجيرا عنيفا في حداثا

آخر الأخبار

15:49

الوكالة الوطنية للإعلام: الجيش الإسرائيلي نفذ تفجيرا عنيفا في حداثا

المبعوث الأميركي توم براك: إلغاء تصنيف سوريا كدولة راعية للإرهاب خطوة مهمة للتحول من العزلة للشراكة الدولية

آخر الأخبار

15:48

المبعوث الأميركي توم براك: إلغاء تصنيف سوريا كدولة راعية للإرهاب خطوة مهمة للتحول من العزلة للشراكة الدولية

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

ملكة جمال لبنان بيرلا حرب تتألّق بإطلالة رومانسية في عيد الحب (صور)

موضة وجمال

2026-02-14

ملكة جمال لبنان بيرلا حرب تتألّق بإطلالة رومانسية في عيد الحب (صور)

بيرلا حرب في "Miss World"... حضور لافت وقضية تمسّ جيلها

أخبار لبنان

13:48

بيرلا حرب في "Miss World"... حضور لافت وقضية تمسّ جيلها

الوكالة الوطنية للإعلام: الجيش الإسرائيلي نفذ تفجيرا عنيفا في حداثا

آخر الأخبار

15:49

الوكالة الوطنية للإعلام: الجيش الإسرائيلي نفذ تفجيرا عنيفا في حداثا

الوكالة الوطنية للإعلام: فريق من الدفاع المدني توجه بعد موافقة الميكانيزم وبمؤازرة الجيش اللبناني إلى بلدة دير ميماس للعمل على إخماد الحريق الذي اندلع في محيط دير مار ميماس نتيجة القصف المدفعي الإسرائيلي الذي استهدف المنطقة

آخر الأخبار

16:43

الوكالة الوطنية للإعلام: فريق من الدفاع المدني توجه بعد موافقة الميكانيزم وبمؤازرة الجيش اللبناني إلى بلدة دير ميماس للعمل على إخماد الحريق الذي اندلع في محيط دير مار ميماس نتيجة القصف المدفعي الإسرائيلي الذي استهدف المنطقة

بالفيديو

الولايات المتحدة توسع نطاق العقوبات في "هجوم اقتصادي" على إيران

أخبار دولية

14:34

الولايات المتحدة توسع نطاق العقوبات في "هجوم اقتصادي" على إيران

إسرائيل تتمسّك باحتلال علي الطاهر... حصار وتفاوض خلف الكواليس لحلّ ملف الأنفاق

تقارير نشرة الاخبار

14:15

إسرائيل تتمسّك باحتلال علي الطاهر... حصار وتفاوض خلف الكواليس لحلّ ملف الأنفاق

بيرلا حرب في "Miss World"... حضور لافت وقضية تمسّ جيلها

أخبار لبنان

13:48

بيرلا حرب في "Miss World"... حضور لافت وقضية تمسّ جيلها

طريق قطبي جديد يعيد رسم خريطة التجارة العالمية

تقارير نشرة الاخبار

13:47

طريق قطبي جديد يعيد رسم خريطة التجارة العالمية

ترقّب لأكبر العقوبات الاقتصادية الأميركية على إيران... والأخيرة تضغط في مضيق هرمز

تقارير نشرة الاخبار

13:46

ترقّب لأكبر العقوبات الاقتصادية الأميركية على إيران... والأخيرة تضغط في مضيق هرمز

كلب أنقذ حياته واليوم هو خط الحياة الأخير لحيوانات الجنوب!

تقارير نشرة الاخبار

13:45

كلب أنقذ حياته واليوم هو خط الحياة الأخير لحيوانات الجنوب!

هذا ما قالته الصحفية اللبنانية شيرين ناصر للـLBCI بشأن زيارة ولي العهد السعودي لفرنسا

تقارير نشرة الاخبار

13:45

هذا ما قالته الصحفية اللبنانية شيرين ناصر للـLBCI بشأن زيارة ولي العهد السعودي لفرنسا

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان في باريس... ولبنان على طاولة البحث

تقارير نشرة الاخبار

13:43

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان في باريس... ولبنان على طاولة البحث

Baby Shark Boy… حين يتحوّل النجاح القديم إلى رهان جديد

تقارير نشرة الاخبار

13:40

Baby Shark Boy… حين يتحوّل النجاح القديم إلى رهان جديد

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

سارة ابي كنعان تكشف: هكذا أعلنت حملها لزوجها والعائلة كافة (فيديو)

1

سارة ابي كنعان تكشف: هكذا أعلنت حملها لزوجها والعائلة كافة (فيديو)

بيرلا حرب في خطاب ملكة جمال العالم: تعرّضتُ للتنمّر بعد التتويج … وهذه رسالتي (فيديو)

2

بيرلا حرب في خطاب ملكة جمال العالم: تعرّضتُ للتنمّر بعد التتويج … وهذه رسالتي (فيديو)

ملكة جمال لبنان سابقة تعلن انتظار مولودها الثاني… وابنتها الكبرى في موقف طريف (صور)

3

ملكة جمال لبنان سابقة تعلن انتظار مولودها الثاني… وابنتها الكبرى في موقف طريف (صور)

بسبب المفرقعات… عيد ميلاد زوجة عبدو شاهين يتحوّل الى حالة من الهلع (فيديو)

4

بسبب المفرقعات… عيد ميلاد زوجة عبدو شاهين يتحوّل الى حالة من الهلع (فيديو)

طقس حار ورطوبة مرتفعة على الساحل...

5

طقس حار ورطوبة مرتفعة على الساحل...

قوى الأمن: كشف شبكة لتسهيل الدعارة وتوقيف متورّطين

6

قوى الأمن: كشف شبكة لتسهيل الدعارة وتوقيف متورّطين

الـLBCI تطلع على المقترح الإيطالي لما بعد اليونيفيل: وجود دولي محدود و«ذراع عملياتية» لدعم الجيش ومراقبة وقف النار

7

الـLBCI تطلع على المقترح الإيطالي لما بعد اليونيفيل: وجود دولي محدود و«ذراع عملياتية» لدعم الجيش ومراقبة وقف النار

توضيح لوزارة الزراعة بشأن ظاهرة نفوق الأسماك الصغيرة على بعض الشواطئ

8

توضيح لوزارة الزراعة بشأن ظاهرة نفوق الأسماك الصغيرة على بعض الشواطئ

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More