ما هي فوائد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين؟

2^min

وجدت دراسة جديدة، نُشرت في مجلة Nature Communications، أن اتباع نظام غذائي منخفض في الغلوتين قد يفيد الأشخاص الذين لا يعانون من حساسية على هذا المكوّن الغذائي.

واللافت أننا بدأنا نلاحظ خلال الفترة الماضية، أن عدداً كبيراً من الناس بات يتبع نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين، على الرغم من عدم المعاناة من أي حساسية أو اضطرابات هضمية.

وقد قام الباحثون، وعلى رأسهم البروفيسور أولوف بيدرسن، من مركز مؤسسة نوفو نورديسك للأبحاث الأيضية الأساسية في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك، بدراسة لمعرفة ما إذا كان اتباع نظام غذائي منخفض في الغلوتين مفيدًا للأشخاص الذين ليس لديهم أي حساسية تجاهه.

ووجد الباحثون أن النظام الغذائي منخفض الغلوتين قام بتغيير ميكروبات الأمعاء لدى المشاركين بالدراسة وقلل من شعورهم بالانزعاج على صعيد الجهاز الهضمي، وهذا ما نتج عنه خسارة صغيرة في الوزن. ويعتقد الباحثون أن التغيرات الهضمية، مثل انخفاض الشعور بالانتفاخ، هو نتيجة التغيرات في بكتيريا الأمعاء ووظائفها.

باختصار، يعتقد الباحثون أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مفيد للصحة، علماً أن الفوائد الصحية المذكورة في هذه الدراسة يبدو أنها تعتمد بشكل أكبر على جودة الألياف في النظام الغذائي، وليس مجرد غياب الغلوتين.

مصدر

*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

الغلوتين

نظام غذائي

الـAi وعمليات الاحتيال...