طريقة تحضير المجدرة مع حبوب الكينوا

2^min

مع بدء فترة الصوم المبارك، يعتمد جميع الناس على أطباق خالية من اللحم والدجاج. فالطبق الذي يستقبل فيه الصائمون هذه الفترة هو طبق المجدرة الشعبي.

يستخدم بعض الناس الأرز أو البرغل، سواء للمجدرة الصفراء أو المدردة. لكن سنقدم لكم طريقة جديدة لتحضير هذا الطبق الشهير باستخدام الكينوا.

المكونات:

¾ كوب حبوب كينوا

١ كوب عدس أسمر أو أخضر

ملعقة شاي كمون مطحون

١ فص ثوم كبير ومفروم

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفَف والمقشّر

زيت زيتون وملح وفلفل حسب الرغبة

٢ورق شاي

١ بصلة صفراء مقطَعة حلقات ومقلية بالزيت

بقدونس

رمان

طريقة التحضير:

- أضيفوا ملعقة صغيرة ملح وورقة شاي واحدة إلى وعاء ماء مغلي

- أضيفوا العدس الى الوعاء ودعوه لمدة ٣٠ دقيقة (تأكدوا أن الماء في الوعاء يغطي حبوب العدس)

- اسكبوا الماء من الوعاء وضعوا العدس جانباً

-أضيفوا ورقة شاي في وعاء ماء مغلي، ثم أضيفوا اليه حبوب الكينوا ودعوها تطبخ لمدة ربع ساعة

-إرفعوا الوعاء عّن النار وغطوا الكينوا وضعوها جانباً

-في وعاء قلي كبير، ضعوا زيت الزيتون وأضيفوا حلقات البصل إلى أن يصبح لونها بني، ثم خفَفوا درجة الحرارة ودعوها تتحمر إلى أن يصبح لونها ذهبياً

-ضعوا مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفوا اليها أربع ملاعق صغيرة

-أضيفوا الثوم المفروم، والكمون، والفلفل ودعوها على النار وحركوها على النار لبضعة دقائق

-أضيفوا حبوب الكينوا ودعوها تطبخ لمدة ٤- ٥ دقائق أو إلى أن تُطبخ كاملةً مع البهارات

-أضيفوا العدس إلى الوعاء وحركوها معاً. وأضيفوا البهار حسب الرغبة

-أضيفوا إليها البصل المحمر وزيَنوا الطبق بالبقدونس والرمان

*حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع الـ LBCI الالكتروني وارفاقه برابط الخبر Hyperlink تحت طائلة الملاحقة القانونية

آخر الأخبار

طريقة

تحضير

المجدرة

حبوب

الكينوا

الـAi وعمليات الاحتيال...