تناول الطعام بواسطة اليدين يجعل مذاقه أفضل

لفتت دراسة جديدة الى أن تناول الطعام بواسطة اليدين يجعل مذاقه أفضل، علماً أن هذه الخطوة تدفع أيضاً المرء الى استهلاك كمية أكبر من الطعام.

وأوضح العلماء أن القدرة على لمس الطعام جسديًا تعزز المفاهيم الحسية للدماغ. وهذا يعني أنه حتى قبل أن يصل الطعام إلى الفم، فإن لمسه يجعل الدماغ يعتقد أنه ألذ ويشعر بالرضا أكثر من تناوله باستخدام أدوات المائدة.

وأشارت المعلومات الى أن الباحثين توصلوا الى نتائج تشير الى أن هذه الآثار موجودة فقط لدى الأشخاص الذين يتّبعون عادة نظاماً غذائياً صارماً، إذ إن الأشخاص الذين يستهلكون ما يريدون لم يجدوا أن الطعام ألذ عندما يمسكون به بأيديهم قبل تناوله.

إشارة الى أن العلماء في جامعة ستيفنز في نيويورك أجروا هذه الدراسة.

مصدر