تبقى الزيتونة هذه الشجرة المباركة ، تحمل الكثير من الفوائد أكان من ثمارها أم من زيتها ومشتقاته.
قد نحتاج الى كتيب ٍ لشرح فوائد زيت الزيتون ، خصوصا ً وأنّ لبنان دولة ٌ من دول حوض المتوسط وهي منبتُ الزيتون ومصدره الى العالم، وبالتالي فإن ّ كثيرين يستهلكونه دون معرفة قيمته،وسنكتفي بعناوين لأبرز هذه الفوائد.
- يحافظ على شرايين الجسم ويحمي من السكتات القلبية والدماغية ويقلّل من نسبة الكوليسترول.
- يقي من بعض أنواع السرطانات كالجلد والأمعاء والدم والثدي.
- يقوّي الذاكرة ويقي من فقدانها عند بلوغ الشيخوخة
- يُستخدم لعلاج الشعر الجاف عن طريق عمل حمَّام من زيت الزيتون الدافئ يوزع على فروة الرأس مع التدليك ويمكن إضافة الخلّ للقضاء على القشرة.
- ومع أنّ البعض قد لا يتقبّل الأمر، فإن ّ شُرب َ ملعقتين من زيت الزيتون على الريق ينقّي الجسم ويحصّنه ويحفظه من كثير من الأمراض.