زبدة صحية مصنوعة من الماء... إليكم آخر ابتكار علمي!

ابتكر خبيرو تغذية "زبدة صحية" مصنوعة أساساً من الماء ويمكنها أن تكون بديلاً للزبدة التي نستخدمها في حياتنا اليومية.

وأجريت التجربة في جامعة كورنيل في ولاية نيويورك الأميركية، ونجح العلماء في صناعة زبدة تتكون أساساً من 80 في المئة من الماء.

فملعقة كبيرة من الزبدة العادية تحتوي على 16 في المئة فقط من الماء و84 في المئة من الدهون ونحو 100 سعرة حرارية.

أما مكونات الزبدة المبتكرة تشمل 80 في المئة من الماء و25 سعرة حرارية.

مصدر