المقادير:
- علبة بسكويت Digestive
- علبتين من الكريما
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- علبة جيلاتين كبيرة بنكهة الليمون
- 6 قطع جبنة كيري
- علبة قشطة
- ½ كوب حليب
- علبة حليب مركز محلى صغيرة
- ½ ملعقة صغيرة ليمون
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة أو علبتين من التوت البري حسب الرغبة
- قالب كيك متحرّك القاعدة
طريقة التحضير:
نخلط الكريما مع الحليب كي تصبح كثيفة ثم نضعها في الثلاجة.
نقوم بتفتيت البسكويت يدوياً ونضعه داخل القالب (متحرك القاعدة).
نذوّب الزبدة في المايكروويف ونخلطها مع البسكويت ونمدّه داخل القالب ليصبح قاعدة.
نذوّب علبة الجيلاتين في ½ كوب ماء دافئ، وفي وعاءٍ آخرٍ نخلط الجنبة كي تصبح طريّة ثمّ نضيف عليها الجيلاتين ونحرّك قليلاً.
ثمّ نضيف باقي المقادير على المزيج ونحرّك بشكلٍ هادئِ ونضيف بعدها الكريما الكثيفة التي وضعناها في الثلاجة ونحرّك يدوياً كي يمتزج تماماً.
نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت في القالب ويوضع في الثلاجة ليومٍ كاملٍ.
قبل التقديم نزيّن وجه التشيزكيك بالتوت البري.