- كوب ونصف من وايفر الشوكولاته المطحون أو بسكويت الأوريو (30 حبة)
- 6 ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة
- 30 غراماً من الشوكولاته الحلوة/المرة المقطعة
مقادير الحشوة:
- 230 غراماً من الشوكولاته الحلوة/المرة المقطعة
- كوب وربع من الكريما الدسمة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
- توت مجفف أو طازج للتزيين
طريقة التحضير
لتحضير قوالب التارت الصغيرة، قطعوا البسكويت (أوريو) في الآلة، سخّنوا في وعاءٍ الزبدة مع الشوكولاته لحوالي الدقيقة مع التحريك الدائم حتى تذوب الشوكولاته كاملة وأضيفوا إلى المزيج فتات البسكويت المحضر وحركوا المزيج حتى يصبح رطباً.
اضغطوا المزيج في قوالب التارت الصغيرة وضعوها في الثلاجة لمدّة لا تقل عن 30 دقيقة كي تتماسك العجينة. في هذا الوقت، حضروا الحشوة من خلال تحريك الشوكولاته والكريما الدسمة في وعاءٍ على نارٍ خفيفة حتى الذوبان. أبعدوا المزيج عن النار وأضيفوا الفانيليا وحركوا.
اسكبوا المزيج داخل قوالب التارت وضعوها في الثلاجة مدة 15 دقيقة كي تتماسك الحشوة، ثم أضيفوا التوت على الوجه، وأعيدوا التارت إلى الثلاجة لمدّة ساعة.