المقادير:
400 غرام من عجينة زنود الستّ أو 300 غرام من عجينة الرقاقات
400 غرام من السمن النباتي للقلي أو كوبان
10 غرامات من مربي زهر الليمون
500 غرام قشطة أو نصف كيلو
مقادير القطر:
كوب وربع من الماء
500 غرام من السكر أو نصف كيلو
عصرة من الليمون الحامض
طريقة التحضير:
أولاً نحضّر القطر من خلال غلي السكر مع الماء لمدّة سبع دقائق ونضيف من بعدها عصرة الليمون الحامض ونطفئ النار تحت الوعاء.
نقطع عجينة زنود الستّ إلى شرحاتٍ مناسبة ومتوازية، في داخل كلّ قطعة نضع مقدار ملعقة صغيرة من القشطة الطازجة ونلفها أفقياً على بعضها البعض، ثمّ نلف الشرحة الأفقية بشرحةٍ عامودية ثانية. السرّ بأن تبقى زنود الستّ هشّة ورقيقة.
نضع السمن داخل مقلاة ونتركه ليغلي ونقلي من بعدها رقاقات زنود الستّ التي حضرناها، ويجب أن تغطي كمية السمن في المقلاة حبّات الرقاقات كاملة. عندما تتحمّر الحبات على الجهتين ننقلها إلى مصفاة ثمّ إلى وعاء القطر بينما هي ساخنة لتتشرّب منه حلاوة. ثمّ ننقلها إلى مصفاة أخرى كي يخرج القطر الزائد.
نقدمها ساخنة في وعاءٍ ونضع على كلّ حبّة منها ملعقة صغيرة من القشطة الطازجة ونزينها بمربى زهر الليمون.