LBCI

الطريقة الأفضل لسلق البيضة

عالم الطبخ

2015-10-25 | 06:52

مشاهدات عالية

شارك

شارك

الطريقة الأفضل لسلق البيضة

وجد الطاهي والكاتب الأميركي كينجي لوبيز الطريقة العلميّة والأفضل لسلق بيضة في كتابه الجديد "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science".

ووفق لوبيز إنّ الطريقة الصحيحة لسلق بياض البيض هي على حرارة 82 درجة مئوية أي أكثر بخمس درجات من سلق صفار البيض (77 درجة مئوية). واقترح أنّ يتمّ وضع البيضة في الماء المغلي أولاً كي يأخذ البياض مكانه بدون الالتصاق بقشرة البيضة ثمّ يجب إضافة مكعّبات الثلج لخفض الحرارة وبعدها ترك البيضة كي تنتضج جيداً وعلى مهل.

ويقول لوبيز إنّه للحصول على بيضة طريّة ومطبوخة بشكلٍ كاملٍ يجب أولاً أن نغلي الماء ونضع البيض بهدوء في الماء ونتركها لمدّة 30 ثانيّة. ثمّ إضافة مكعّبات الثلج وترك الماء تغلي لمدّة 11 دقيقة.

عالم الطبخ

بيض

طبخ

التالي

الـ"Beef Bourguignon" وشوربة الكوسا والخضار... إليكم طريقة التحضير مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

اخترنا لكم

فيليه سمك السول بالكافيار و"ميل فوي" مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-14

فيليه سمك السول بالكافيار و"ميل فوي" مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

نكهات أسترالية لذيذة... فروج محشي وسلطة مميّزة مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-13

نكهات أسترالية لذيذة... فروج محشي وسلطة مميّزة مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

دجاج بوتانيسكا مع الأرز... نكهة إيطالية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-12

دجاج بوتانيسكا مع الأرز... نكهة إيطالية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

نكهات يونانية بامتياز... سوفلاكي ومسقّعة بلمسة الشيف فادي زغيب

عالم الطبخ

2026-08-11

نكهات يونانية بامتياز... سوفلاكي ومسقّعة بلمسة الشيف فادي زغيب

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

لين الحايك تطرح "راجع على بيروت"

2026-08-14

لين الحايك تطرح "راجع على بيروت"

سول تطلق نيرانا تحذيرية بعد عبور جنود كوريين شماليين للحدود العسكرية

أخبار دولية

06:17

سول تطلق نيرانا تحذيرية بعد عبور جنود كوريين شماليين للحدود العسكرية

طرابلس: تهديدُ انهيارِ الأبنيةِ يشملُ المدارسَ

تقارير نشرة الاخبار

2026-02-12

طرابلس: تهديدُ انهيارِ الأبنيةِ يشملُ المدارسَ

إسرائيليون وفلسطينيون من المجتمع المدني في فرنسا لدعم حل الدولتين

أخبار دولية

2026-06-12

إسرائيليون وفلسطينيون من المجتمع المدني في فرنسا لدعم حل الدولتين

بالفيديو

إيران: عدم الاستقرار في مضيق هرمز نتيجة لأعمال الولايات المتحدة وإسرائيل غير القانونية

أخبار دولية

08:07

إيران: عدم الاستقرار في مضيق هرمز نتيجة لأعمال الولايات المتحدة وإسرائيل غير القانونية

الـLBCI تواكب مع الجيش اللبناني عمل طوافاته لاخماد الحريق الذي تجدد في إهدن…

أمن وقضاء

08:04

الـLBCI تواكب مع الجيش اللبناني عمل طوافاته لاخماد الحريق الذي تجدد في إهدن…

التصعيد متواصل جنوبًا... ليلٌ عنيف عاشته منطقة النبطية

أمن وقضاء

08:02

التصعيد متواصل جنوبًا... ليلٌ عنيف عاشته منطقة النبطية

تجدد الحريق في أحراجِ إهدن...

أمن وقضاء

08:00

تجدد الحريق في أحراجِ إهدن...

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

أخبار لبنان

05:23

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

تقارير نشرة الاخبار

13:43

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

13:41

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

13:41

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

تقارير نشرة الاخبار

13:31

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

1

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

2

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

3

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

4

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

5

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

الخارجية القطرية: تسنى التواصل مع الطيارين بعد خرقهم للأجواء القطرية وبعد اتباع قواعد الاشتباك والتواصل معهم دون إجابة تم اتخاذ الإجراءات اللازمة

6

الخارجية القطرية: تسنى التواصل مع الطيارين بعد خرقهم للأجواء القطرية وبعد اتباع قواعد الاشتباك والتواصل معهم دون إجابة تم اتخاذ الإجراءات اللازمة

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

7

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

إيران ترد على تهديد ترامب بإعلان مضيق هرمز أرضا أميركية

8

إيران ترد على تهديد ترامب بإعلان مضيق هرمز أرضا أميركية

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More