للتزيين:
الكمية تكفي لـ 30 شخصاً
طريقة التحضير:
اخلطي الأرزّ مع الكرواية، القرفة والسكّر في طنجرة ضغط كبيرة وأضيفي المياه إلى المكوّنات. حرّكي الخليط جيداً من خلال ملعقة خشبيّة على نار هادئة. اغلقي الطنجرة لمدّة ساعة! قومي بعدها بتبريد الطنجرة من خلال سكب المياه عليها من الخارج حتى تتمكّني من فتحها بأمان. مجدداً ضعي الطنجرة على نار خفيفة مع تحريك مستمر لنصف ساعة.
يُسكب المغلي في أطباق ويقدّم بارداً ومزيّناً بجوز الهند ثم الصنوبر، الفستق الحلبي والجوز.